Papas fritas de calabaza moscada
¡Estas patatas fritas de calabaza con sal de chile y salsa de crema de arce son una guarnición o un aperitivo divertido!
- 2 libras de calabaza moscada (cortada por la mitad a lo largo, sin semillas y pelada)
- 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
- ½ taza de crema fresca o crema agria
- 2 cucharadas de jarabe de arce puro
- 2 cucharadas de sal kosher
- ½ cucharadita de comino molido
- ½ cucharadita de chile en polvo
- 2 limas medianas (cortadas en gajos)
- Precaliente el horno a 220 °C y forre una bandeja para hornear con papel de aluminio.
- Corta la calabaza en bastones de 1,2 cm de ancho y unos 7,5 a 10 cm de largo. En un bol grande, mezcla la calabaza con el aceite de oliva. Extiende la calabaza en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y ásala hasta que esté dorada y tierna al pincharla con un cuchillo, aproximadamente 35 minutos.
- Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcla la crème fraîche y el jarabe de arce.
- En otro recipiente, mezcla la sal, el comino y el chile en polvo. Espolvorea un poco de la sal sazonada sobre las patatas fritas de calabaza y sírvelas con la crema de arce, la sal sazonada restante y rodajas de lima.
A veces te apetece comer patatas fritas. ¡Y no pasa nada! Come todas las que quieras. Pero si te apetecen demasiado, puede que sea demasiado para tu cuerpo. ¡Las patatas fritas de calabaza son la solución! Estas verduras asadas quedan crujientes al hornearlas. Están cubiertas con un toque de especias y la salsa para mojar también está muy rica. ¡Son una alternativa estupenda a las patatas fritas!
calabaza moscada
aceite de oliva virgen extra
crema fresca o crema agria
jarabe de arce
sal kosher
comino molido
chile en polvo
rodajas de lima
Cómo preparar patatas fritas de calabaza:
La receta completa e imprimible se encuentra al final de esta publicación. Precalienta el horno a 220 °C y cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio.
En un tazón pequeño, mezcla la crema fresca (o crema agria) y el jarabe de arce. Cubre y refrigera hasta el momento de servir. Corta la calabaza en bastones de 1,2 cm de ancho y de unos 7,5 a 10 cm de largo. En un tazón grande, mezcla la calabaza con el aceite de oliva. Extiende la calabaza en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.
Asa las patatas fritas de calabaza hasta que estén doradas y tiernas al pincharlas con un cuchillo, aproximadamente 35 minutos.
Recetas para papas fritas:
Si sigues el plan de Weight Watchers (WW), te recomendamos usar crema agria baja en grasa en lugar de la versión entera. Consulta el enlace a los Puntos WW en la tarjeta de la receta que aparece a continuación.
