Barrio Sur: gastronomía italo-uruguaya en San ángel Inn

Una experiencia culinaria con esencia multicultural.

Desde el momento en que cruzas las puertas de esta antigua casa de estilo colonial, los aromas y sabores te transportan directamente a Montevideo. El nombre del restaurante rinde homenaje al Barrio Sur de la capital uruguaya, una zona histórica conocida por su rica cultura e influencia afro-uruguaya. Esta conexión cultural también se refleja en los murales que decoran el interior, réplicas de los que adornan el verdadero Barrio Sur de Uruguay.

El menú rinde homenaje a la tradición ítalo-uruguaya, fruto de la gran migración italiana a Uruguay. Encontrarás opciones que van desde empanadas, pasta y pizza hasta los cortes de carne de la más alta calidad. Los procesos artesanales utilizados en la elaboración de la pasta y el pan, así como el uso de ingredientes de primera calidad, garantizan una experiencia culinaria inolvidable.

Platos para complacer a todos los paladares en Barrio Sur

Si eres ovo-lacto vegetariano, como yo, no tendrás problema en encontrar algo a tu gusto. Los platos de pasta son abundantes y destacan por su autenticidad. Algunas recomendaciones incluyen los ravioles con salsa de tomate, los ñoquis con salsa de queso gorgonzola o los tagliatelle. Además, los platos de carne se preparan con cortes de primera calidad de EE. UU., lo que garantiza calidad y sabor.

No te puedes ir sin probar el chimichurri, cuya versión aquí es más equilibrada y sutil que en otros restaurantes, evitando un sabor a ajo demasiado intenso. Para un final dulce, el panqueque de dulce de leche y el helado Chajá son imperdibles. El primero es un rollo tipo crepa relleno de cajeta (leche caramelizada), que deleitará a cualquier amante de este dulce mexicano. Por su parte, el helado Chajá, un postre más fresco con frutos rojos, merengue y crema, es ideal para quienes buscan algo ligero y refrescante.

Una carta muy variada y una bodega que te conquistará.

Barrio Sur también destaca por su selección de vinos, con una de las colecciones más completas de vinos uruguayos de la ciudad. La verdadera sorpresa es la variedad disponible. En mi caso, seguí las recomendaciones de la casa y pedí un vino blanco por copa, que, dicho sea de paso, no es para nada inferior. Probé un Chardonnay-Viognier Don Pascual y un Tannat, ambos de la región de Juanicó, Uruguay; auténticas joyas que complementan a la perfección platos de pasta o cortes de carne que requieren taninos para equilibrar su intensidad. Además, la tienda "Casa Barrio", ubicada en la planta baja, ofrece una cuidada selección de vinos y productos uruguayos, como dulce de leche, yerba mate y chocolates mexicanos, ideales para llevarse un pedacito de esta experiencia a casa.

Barrio Sur es más que un restaurante, un clásico del sur.

Barrio Sur se ha ganado un lugar especial en el corazón de los habitantes de la Ciudad de México gracias a su constancia y a su capacidad para ofrecer una experiencia auténtica. Ya sea para una comida familiar, una reunión de negocios o simplemente para disfrutar de una buena copa de vino y un plato reconfortante, este rincón uruguayo en San Ángel Inn es una visita obligada.

Dirección: Santa Catarina 207, San Ángel Inn, 01060, Ciudad de México. Horario: Lunes de 13:00 a 18:00; de martes a domingo de 13:30 a 23:00.