Sopa de miso con tocino, repollo y cebolla
La sopa de miso de hoy lleva tocino, repollo y cebolla. El tocino se usa comúnmente en sopas occidentales como el chowder y el minestrone, ¡pero también combina muy bien con la sopa de miso japonesa!
Ingredientes · Raciones 4
- 1/2 cebolla
- 1/4 - 1/3 de repollo
- 4 lonchas de beicon (de corte grueso)
- 4 tazas de agua
- 2 cucharaditas de dashi instantáneo en polvo
- 4-5 cucharadas de pasta de miso
Método · 10 min
- Corta la cebolla en rodajas finas y el repollo en trozos pequeños. Corta el tocino en rodajas finas.
- Calienta una olla mediana y sofríe el tocino a fuego medio durante unos minutos. Retira la grasa con papel absorbente.
- Añade la cebolla, la col, el agua y el dashi instantáneo en polvo. Tapa y deja hervir. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 5 minutos.
- Añade la pasta de miso y apaga el fuego.
