Sopa de miso con maíz y cebolletas
La sopa de miso de hoy se prepara con maíz y cebolletas. El maíz dulce fresco se usa con frecuencia en sopas y queda delicioso en la sopa de miso. Se puede usar maíz enlatado o congelado cuando no es temporada, pero el maíz fresco desgranado tiene una textura y dulzura excelentes.
Ingredientes
- 4 tazas de dashi
- 3-4 mazorcas de maíz frescas
- 1-2 cebolletas
- 4-5 cucharadas de pasta de miso
Método · 10 min
- Prepara el caldo dashi siguiendo la receta original. O puedes usar dashi instantáneo.
- Corta las cebolletas. Corta los granos de maíz de la mazorca.
- Hierve el maíz en el caldo dashi durante 5 minutos.
- Disuelva la pasta de miso en la sopa y agregue las cebolletas.
Retomando lo básico: Cómo preparar dashi para aprender más sobre los diferentes tipos de dashi.
