Arroz japonés con ajo
El arroz frito con ajo al estilo japonés se sirve a menudo en los restaurantes Teppanyaki como guarnición para filetes o mariscos a la parrilla. El ajo fresco picado se cocina lentamente en aceite de oliva y mantequilla en una sartén, y el arroz cocido al vapor se fríe en el aceite aromático.
Ingredientes · Raciones 2
- 3 dientes de ajo
- 4 cebolletas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 tazas de arroz al vapor
- 1 cucharada de salsa de soja
- sal y pimienta al gusto
Método · 10 min
- Pica el ajo. Corta las cebolletas en rodajas finas.
- En una sartén fría, pon aceite de oliva y añade el ajo. Calienta a fuego medio hasta que el ajo se dore ligeramente y agrega la mantequilla. Cuando la mantequilla se haya derretido, añade el arroz cocido. Remueve durante 5 minutos para que el arroz se impregne bien de aceite.
- Sazona con salsa de soja y revuelve. Añade sal y pimienta al gusto. Agrega la cebolla verde picada y cocina por 2 minutos más.
