Sopa de miso con chikuwa y wakame
La sopa de miso de hoy se prepara con chikuwa y alga wakame. El chikuwa es un pastel de pescado japonés hecho con pasta de pescado blanco llamada surimi. Se encuentra fácilmente en los mercados japoneses y es económico. Esta sopa de miso es rápida y fácil de preparar.
Ingredientes · Raciones 4
- 4 tazas de dashi
- 4-5 Chikuwa
- 2 cebolletas
- 4-5 cucharadas de pasta de miso
- 1 cucharada de alga wakame
Método · 5 min
- Prepara el caldo dashi siguiendo la receta original. O puedes usar dashi instantáneo.
- Corta el chikuwa en diagonal en rodajas de 1/2 pulgada de grosor. Corta las cebolletas en rodajas finas.
- Cocine el chikuwa y las cebolletas en dashi a fuego lento durante 1 minuto. Apague el fuego y disuelva la pasta de miso en la sopa. Añada el alga wakame seca justo antes de servir.
