Arroz frito con salmón caribeño fácil
El arroz frito caribeño con salmón es la solución perfecta para preparar en una sola olla cuando te apetece algo rápido, sabroso y que además aprovecha los ingredientes.
Ingredientes · Raciones 2
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 diente de ajo (picado)
- 1 taza de pimientos morrones (picados)
- 5-8 judías verdes (recortadas y picadas)
- 2 tallos de cebolleta (picados)
- 1 pimiento ojo de pájaro (picado, opcional)
- 2-3 tazas de arroz cocido frío
- 1-2 tazas de repollo (picado)
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 lata de salmón (escurrida)
- 1 cucharada de salsa de soja oscura (o tamari)
- 1 cucharada de vino de cocina chino
Método · 10 min
- Calienta aceite vegetal en una sartén o wok bien caliente a fuego medio-alto.
- Agregue el ajo y sofría durante unos 10 segundos; luego agregue los pimientos y las judías verdes, y saltee durante unos 50 segundos.
- Rocíe con aceite de sésamo y revuelva para cubrir las verduras.
- Agregue la col, el pimiento ojo de pájaro y el vino de cocina; saltee durante 1 minuto.
- Incorpora suavemente el salmón, con cuidado de no desmenuzarlo demasiado.
- Agregue el arroz frío y la salsa de soja; saltee a fuego alto hasta que esté bien caliente.
- Retirar del fuego, decorar con cebolletas y servir inmediatamente.
