Aderezo César vegano
¡Esta vinagreta César vegana de 5 minutos es tan buena como la clásica! Los anacardos le dan una textura cremosa y las alcaparras un delicioso sabor ácido y salado.
Ingredientes · Raciones 4
- ½ taza de anacardos crudos
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
- 2 cucharaditas de alcaparras (escurridas)
- ½ taza de agua
- Pimienta negra recién molida
Método · 5 min
- En una licuadora de alta velocidad, coloque los anacardos, el ajo, el jugo de limón, la mostaza, las alcaparras, el agua y varias pizcas de pimienta.
- Licúa hasta obtener una mezcla homogénea y sazona al gusto.
No necesitas huevos crudos, anchoas ni queso parmesano para preparar un aderezo César delicioso, ¡y esta receta vegana lo demuestra! Me encanta porque tiene toda la cremosidad, el toque ácido y el sabor salado que buscas en un aderezo César clásico, pero es súper fácil de preparar en casa. Solo necesitas los ingredientes, licuar y este delicioso aderezo estará listo en menos de 5 minutos.
Ingredientes para la receta de aderezo César vegano
Para preparar esta receta de aderezo César vegano, necesitarás estos sencillos ingredientes:
- Anacardos crudos: Crean la base rica y cremosa del aderezo. De hecho, aportan tanta riqueza que no hace falta aceite de oliva. ¡Este aderezo César vegano no lleva aceite!
- Ajo fresco: aporta un sabor intenso y sabroso.
- Jugo de limón – Para dar brillo.
- Mostaza de Dijon: como ingrediente estrella del aderezo César clásico, la mostaza de Dijon le aporta el toque ácido necesario a esta receta.
- Alcaparras: aportan el sabor salobre que las anchoas le darían a un aderezo César tradicional.
- Agua: Ayuda a que los anacardos se mezclen hasta obtener una salsa suave y cremosa.
- Y pimienta negra recién molida, para darle un toque especial.
A continuación encontrará la receta completa con las medidas.
