Cómo doblar un burrito
¡Aprende a doblar un burrito con esta guía paso a paso! Podrás enrollar (¡y comer!) un burrito sin que se rompa la tortilla ni se salga el relleno.
¡Bienvenidos a la guía básica para doblar un burrito! Si eres como yo, seguro que has intentado hacer muchos burritos decepcionantes. Tal vez la tortilla se rompió, tal vez el relleno se salió por un extremo mientras comías… Sea lo que sea, no conseguiste doblar —ni comer— el burrito de tus sueños digno de Chipotle.
Yo también he pasado por eso. Pero hace unos años, después de un desastre con un burrito (¡mejor no preguntar!), finalmente aprendí a enrollarlo sin que se saliera el relleno ni se rompiera. Resulta que es facilísimo: abajo encontrarás mi guía paso a paso. Para dominarlo, solo necesitas la tortilla adecuada y un poco de práctica. ¡Enseguida serás un experto en enrollar burritos!
Cómo doblar un burrito
Aquí les presento mi método sencillo para doblar un burrito:
Paso 1: Elige la tortilla adecuada. Las tortillas de maíz secas funcionan bien para tacos y totopos caseros, ¿pero para burritos? Definitivamente no. En su lugar, usa tortillas de harina grandes, que se pueden enrollar sin romperse y contienen una buena cantidad de relleno. Para mí, un tamaño de 25 a 30 cm es ideal. Consejo: Para que las tortillas sean más flexibles, caliéntalas en el microondas o en una sartén seca durante unos segundos antes de enrollarlas.
Paso 2: Agrega el relleno. Extiende la tortilla. Coloca el relleno en el centro o justo debajo. Evita rellenar demasiado el burrito, ya que podría reventar. Para una tortilla de 25 cm (10 pulgadas), usa entre 3/4 y 1 taza de relleno.
Paso 3: Dobla el burrito. Dobla los lados izquierdo y derecho de la tortilla sobre el relleno. Luego, comienza a doblar la solapa inferior hacia arriba. Sujeta las solapas laterales con los dedos.
Paso 4: Enrolla el burrito. Dobla la parte inferior de la tortilla sobre el relleno, manteniendo los lados hacia adentro. Si es necesario, presiona suavemente el relleno hacia ti para poder doblar la tortilla sobre él. Dobla el borde inferior de la tortilla alrededor del relleno y enrolla el burrito.
Paso 5: ¡A comer! ¡Lo lograste! Si lo deseas, corta el burrito por la mitad y sírvelo con salsa, guacamole o tus salsas favoritas para mojar.
Consejo útil
¿Quieres sellar tu burrito? ¡Tuéstalo!
Caliéntalo en un horno tostador durante unos minutos, o coloca el burrito con la costura hacia abajo en una sartén caliente sobre la estufa y cocínalo hasta que esté dorado y crujiente. Dale la vuelta y deja que se dore el otro lado antes de comerlo.
De esta forma, tu burrito tendrá menos probabilidades de deshacerse, ¡y además quedará extra crujiente y delicioso!
Recetas favoritas de burritos
¿Te encantó aprender a doblar un burrito? Pon a prueba tus habilidades probando una de estas deliciosas recetas de burrito:
Y aunque estos wraps saludables para el almuerzo no son técnicamente burritos, ¡también puedes usar este método para doblarlos!
