Marinated Mozzarella Balls
Estas bolitas de mozzarella marinadas son un aperitivo rápido y fácil para cualquier fiesta. Cubiertas con aceite de oliva, limón, ajo y hierbas, están llenas de sabor.
- 2 cucharadas de perejil fresco picado y/o hojas de albahaca
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 2 cucharaditas de ralladura de limón
- 1 diente de ajo (rallado)
- ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- ¼ cucharadita de sal marina
- ⅔ taza de aceite de oliva virgen extra (o la cantidad suficiente para cubrir las bolas de mozzarella)
- 8 onzas de bolitas de queso mozzarella fresco Ciliegine (escurridas y secadas con papel absorbente)
- En un frasco mediano, mezcle las hierbas, el jugo de limón, la ralladura de limón, el ajo, las hojuelas de pimiento rojo, la sal y ⅓ de taza de aceite de oliva.
- Añade la mozzarella y cúbrela con el ⅓ de taza de aceite de oliva restante, añadiendo más si es necesario para cubrir la mozzarella.
- Cubra y refrigere durante al menos una hora antes de servir. Conserve en el refrigerador hasta por 5 días.
Estas bolitas de mozzarella marinadas se están convirtiendo rápidamente en el aperitivo favorito de la familia. Me encantan porque son el aperitivo perfecto de última hora para reuniones: sabrosas, elegantes y facilísimas de preparar. A Jack y a Ollie les encantan… bueno… porque les encanta todo lo que lleva queso.
La receta es muy sencilla. Marino bolitas de mozzarella fresca en aceite de oliva con hierbas, ajo, ralladura de limón y hojuelas de pimiento rojo. El sabor intenso y sabroso del ajo fresco, el limón y las hierbas impregna el aceite, que a su vez se absorbe en las bolitas de queso.
Espero que estas bolitas de mozzarella marinadas se conviertan en tu aperitivo favorito para fiestas y reuniones, o en un tentempié imprescindible en tu nevera. Son fáciles de preparar, deliciosas y un poco indulgentes. ¡Que las disfrutes!
Cómo preparar bolas de mozzarella marinadas
Esta receta comienza con 8 ingredientes sencillos:
