Recetas con carne molida para cuando no sabes qué preparar

Tostada crujiente con carne sazonada

Para preparar unas tostadas rápidas, puedes sofreír 300 g de carne molida con media cebolla picada, un diente de ajo y medio chile jalapeño. Una vez dorada, agrega media taza de frijoles refritos y un cuarto de taza de agua para integrar todos los ingredientes.

Deja que espese un poco, sazona con sal y unta la mezcla sobre 6 tostadas. Puedes añadirle lechuga, crema agria y salsa, según lo que tengas a mano.

¿Te gusta la comodidad de las tostadas? Haz clic aquí y descubre muchas más recetas de tostadas.

Pasta cremosa con carne picada

Si buscas algo más reconfortante, cuece 200 g de pasta (de cualquier tipo que tengas) y, mientras se cuece, dora 250 g de carne picada con un diente de ajo y un tomate picado.

Una vez cocida, añade media taza de crema o leche evaporada y un cuarto de taza de queso rallado. Incorpora la pasta bien escurrida y deja que hierva a fuego lento durante un par de minutos para lograr una consistencia y un sabor cremosos.

Hamburguesas de carne con avena

Para preparar unas tortitas que rindan mucho, mezcla 300 g de carne picada con un huevo, un cuarto de taza de avena cruda, dos cucharadas de cebolla picada y una cucharadita de salsa Worcestershire.

Con esta mezcla, puedes preparar de 6 a 8 panqueques pequeños y dorarlos en una sartén con muy poco aceite. Quedarán jugosos y combinarán bien con arroz, ensalada o verduras al vapor.

Patatas rellenas de carne

Si tienes patatas, puedes preparar una comida completa. Simplemente cocina dos patatas grandes hasta que estén blandas. Por separado, sofríe 200 g de carne picada con una cucharada de mantequilla, un cuarto de cebolla picada y medio pimiento morrón cortado en dados.

Cuando las patatas estén listas, ábrelas, saca un poco de pulpa y mézclala con la carne. Rellénalas y, si tienes, añade un poco de queso por encima antes de gratinarlas.

Quesadillas de carne con verduras

Para unas quesadillas más sustanciosas, sofríe 200 g de carne molida con media zanahoria rallada y un calabacín picado finamente. Simplemente cocínalos con un poco de sal hasta que las verduras se ablanden. Usa esta mezcla para rellenar de 4 a 6 tortillas de maíz o de harina y tuéstalas en una plancha hasta que estén bien selladas.

Sopa sustanciosa con carne picada

Si buscas algo cálido y reconfortante, dora 200 g de carne con un diente de ajo y un cuarto de cebolla. Agrega 1 litro de caldo o agua con una cucharadita de caldo en polvo, un tomate picado, una zanahoria cortada en cubitos, una patata pequeña y un tercio de taza de granos de maíz. Deja cocer a fuego lento durante unos 15 minutos, hasta que las verduras estén tiernas y la sopa se haya espesado ligeramente.

Arroz con carne molida al estilo de una sola olla

Se puede preparar un plato muy práctico salteando 250 g de carne picada con un cuarto de cebolla picada y un tomate pequeño. Una vez cocida, agregue una taza de arroz crudo y revuelva para saltearlo ligeramente.

Añade dos tazas de agua, una pizca de sal y, si las tienes, un puñado de guisantes. Cocina a fuego lento, tapado, hasta que el arroz esté suelto y el líquido se haya absorbido.

Con estas recetas, la carne picada vuelve a ser un ingrediente útil y versátil, solucionando tu dilema culinario sin repetir siempre lo mismo.

Caldos, enchiladas, albóndigas, empanadas y cualquier otra cosa que se te ocurra. Cada una es tan fácil de preparar como deliciosa.