Receta de cupcakes de reno de Nueva Zelanda

30 minutos

Tiempo de preparación

Ingredientes

• Ingredientes adicionales necesarios para hacer magdalenas (mantequilla, huevos y leche)

Decoraciones

• 100 g de chocolate negro, picado grueso.
• 24 gotas de chocolate
• 12 Jaffas o guijarros de chocolate rojo

Formación de hielo

• 60 g de mantequilla ablandada (o margarina Olivani)
• 150 g de queso crema
• 1 ½ tazas de azúcar glas (225 g)
• 1 x mezcla para glaseado de Edmonds Chocolate Cupcakes
• 1 cucharada de leche

Método

• Prepara y hornea los cupcakes siguiendo las instrucciones de la caja. Deja que se enfríen por completo.
• Mientras se hornean los cupcakes, prepara las astas de reno. Coloca el chocolate en un recipiente apto para microondas y caliéntalo a potencia media-baja en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada intervalo, hasta que esté derretido y suave. Transfiere el chocolate a una manga pastelera con una boquilla redonda pequeña. Coloca un trozo de papel de hornear sobre una tabla de cortar o una bandeja para hornear. Dibuja al menos 24 astas de reno sobre el papel de hornear; la forma más fácil de formarlas es dibujando formas de "Y", una encima de la otra. Refrigera hasta que se endurezcan.
• Prepara el glaseado. Con una batidora eléctrica, bate la mantequilla hasta que esté suave y cremosa. Incorpora el queso crema. Agrega el azúcar glas, la mezcla para glaseado y la leche. Mezcla a velocidad baja hasta integrar los ingredientes, luego aumenta la velocidad y bate hasta obtener una consistencia suave.
• Transfiere el glaseado a una manga pastelera con una boquilla redonda grande. Decora cada cupcake con un círculo grande de glaseado. Presiona las astas sobre el glaseado y luego agrega las gotas de chocolate para los ojos y las bolitas de chocolate para las narices.

Consejos

• Los cupcakes se conservan bien durante 2-3 días. Guárdelos en un recipiente hermético en un lugar fresco.