sándwiches sloppy joe caseros con especias de curry

La carne picada tiene todos los sabores de las especias que le dan a tus currys favoritos su sabor característico.

Estoy tomando la clásica comida reconfortante estadounidense y dándole mi toque personal. Podríamos llamarlo un Sloppy Joe al estilo de Sri Lanka.

¿Qué son los sloppy joes?

Los sloppy joes son básicamente sándwiches con trozos grandes de carne y una salsa de carne.

Puedes usar cualquier tipo de panecillos para hacer estos panecillos de hamburguesa rellenos de carne picada.

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Una sartén para asar o una sartén normal.

Me encanta preparar estos sándwiches de carne picada caseros y fáciles de hacer por varias razones.

• La hora de la cena se vuelve tan sencilla como preparar la salsa de curry con carne y unos panecillos para hamburguesa comprados en la tienda.
• Hacen que alimentar a un grupo grande o a una familia de 5-6 personas sea pan comido.
• A los niños y a cualquiera que le guste la comida con sabor a curry les encantará.
• Económico y muy fácil de montar.
• La limpieza de la cocina es rápida, ya que coloco todo en bandejas grandes y luego lo pongo sobre la mesa del comedor.

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Sloppy Joes.

Por favor, asegúrese de leer atentamente las instrucciones de la receta para evitar errores.

Ten todos los ingredientes listos.

Si la carne picada está congelada, déjela a temperatura ambiente.

Luego, coloca la carne picada en un bol. Agrega hojuelas de chile rojo (1 cucharada), pimienta negra (1 cucharada), curry en polvo (2 cucharadas), sazona con sal, mezcla y deja marinar durante 10 minutos.

Mientras tanto, coloque una sartén mediana a fuego lento y vierta el aceite (3 cucharadas), agregue hojas de curry (4-5, opcional), pasta de jengibre y ajo picado (1 cucharada), tomates picados (2 medianos), cebollas (grandes).

Cocine durante 3-5 minutos hasta que los tomates estén blandos y se hayan deshecho.

Transfiera la carne picada marinada a la sartén y mézclela con los demás ingredientes.

Cocine la carne con los ingredientes del sofrito hasta que se evapore toda la humedad; en este punto, puede agregar cúrcuma (1/2 cucharadita) y un poco más de chile rojo en polvo para que el curry de carne sea más picante.

Una vez que la carne picada esté cocida y seca, agregue la leche de coco (1/2 taza).

Reduzca el fuego a bajo y cocine durante 2 minutos. Añada salsa de tomate (2 cucharadas, o bien, 2 cucharadas de pasta de tomate + 1 cucharada de azúcar). Continúe cocinando a fuego lento.

Pruebe y sazone con sal si es necesario, se puede agregar una pequeña cantidad de azúcar (1 cucharadita) para realzar el sabor, cocine hasta obtener una salsa espesa y carnosa tipo sloppy joe.

Corta los panecillos de hamburguesa por la mitad, úntales un poco de mantequilla y calienta la sartén o plancha a fuego lento.

Coloca las rebanadas de pan y ásalas ligeramente (10-15 segundos).

para una multitud.

Coloca los panecillos a la parrilla sobre una bandeja grande, vierte la salsa de carne con una cuchara y retira las hojas de curry mientras viertes la salsa.

Sírvelo caliente acompañado de patatas fritas.