galletas de chocolate con trozos grandes

Las galletas de chocolate caseras se elaboran con una doble ración de chocolate, por lo que resultan gruesas y suaves.

Es muy fácil de preparar, ya que toda la receta de galletas de chocolate se elabora en un solo recipiente.

Cómo servir galletas de chocolate

• Estas galletas con trocitos de chocolate se pueden servir tal cual, pero aquí te mostramos otras maneras de disfrutarlas.
• Cualquiera que disfrute mojando sus galletas en leche puede hacerlo con estas galletas gigantes caseras.
• Rómpelas en trozos más pequeños y mézclalas con helado de vainilla o de chocolate.
• También puedes usarlos para hacer sándwiches de helado.
• Prepáralas para tus ventas de repostería o reuniones familiares, ya que es fácil duplicar la receta.
• Puedes hornearlas durante la noche y llevarte las galletas de chocolate para tus viajes de camping o picnic.
• Utiliza estas galletas con trocitos de chocolate para acompañar tu salsa de postre favorita.

Guarda la receta en tu tablero favorito de Pinterest.

galletas de chocolate con trocitos de chocolate bajas en azúcar

Mientras probaba la receta de estas galletas con trozos de chocolate, accidentalmente olvidé agregar el azúcar moreno (aproximadamente 1 taza) e hice estas galletas solo con azúcar blanco (3/4 de taza).

Y esas galletas con trocitos de chocolate sin azúcar moreno estaban riquísimas, los niños se las comieron enseguida.

Voy a darte los cambios en los ingredientes que necesitas para convertir estas galletas con trozos de chocolate en galletas bajas en azúcar, por si acaso hay alguien en tu familia a quien le gusten las galletas con menos azúcar.

Para que estas galletas de chocolate tengan poco azúcar, simplemente elimine por completo el azúcar moreno y utilice 1 cucharadita y media de levadura en polvo en lugar del bicarbonato de sodio que se usa en la receta.

Sigue las mismas instrucciones de la receta para preparar la masa y hornea durante 12-13 minutos a 170 °C (338 °F).

Consejos para hacer unas galletas de chocolate increíbles

• Sigue las instrucciones de la receta al pie de la letra para preparar las galletas con trozos de chocolate.
• Estas galletas de chocolate requieren muchos trozos de chocolate; de ​​hecho, he troceado una tableta entera de chocolate negro (400 g) y la he utilizado en esta receta.
• Si vives en un país húmedo, te recomiendo refrigerar la masa para galletas mientras se hornea una tanda de galletas.
• No mezcles demasiado la masa para galletas. Mezcla solo lo suficiente para combinar los ingredientes. Si usas una batidora de mano, utiliza la velocidad más baja y remueve el bol 2 o 3 veces para mezclar.
• Utilice la cuchara medidora de 1 cucharada para coger porciones iguales de masa y colocarlas en la bandeja para hornear.

batidora de mano.

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Cómo hacer galletas de chocolate con trozos grandes

Por favor, asegúrese de leer atentamente las instrucciones de la receta para evitar errores.

Los ingredientes que se mencionan a continuación se miden con tazas y cucharas medidoras estándar.

Preparación para hacer estas galletas de chocolate.

• Ten todos los ingredientes necesarios pesados ​​y listos.
• El recipiente para mezclar debe estar seco y libre de humedad.
• Forra una bandeja de horno con papel de hornear y úntala ligeramente con mantequilla para evitar que el papel se mueva.
• Corta la tableta de chocolate (400 g) en trozos grandes. Refrigéralos hasta que los necesites.

Cómo preparar la mezcla para galletas de chocolate

En un tazón grande, agregue harina (2 y 1/2 tazas/312 g), bicarbonato de sodio (1/2 cucharadita), sal (1/4 de cucharadita), cacao en polvo (1/2 taza/76 g).

Mezcle estos ingredientes secos con una cuchara o tamícelos para que todos los ingredientes se combinen de manera uniforme.

Ablande la mantequilla y luego agregue el azúcar blanco (3/4 de taza/150 g) y el azúcar moreno (1 taza/195 g).

Batir hasta que la mantequilla adquiera un color pálido y una textura esponjosa. Utilizar una velocidad entre 2 y 4.

Agregue la vainilla (2 cucharaditas), seguida de los huevos (3), que deben agregarse uno a la vez.

Incorpora el huevo utilizando la velocidad más baja de tu batidora de mano y mantén el batido durante menos de 60 segundos.

Agregue gradualmente la mezcla de ingredientes secos (harina, bicarbonato de sodio, sal, cacao en polvo), mezclando solo hasta que se combinen.

Asegúrate de raspar el fondo para evitar grumos de harina.

Añade los trozos de chocolate picado.

Y doblar solo para combinar.

Precalentar el horno a 170 °C (338 °F).

Utilice la cuchara medidora para sacar la masa.

Probando la temperatura y el tiempo perfectos para hornear estas galletas.

Para probar el tiempo de horneado, recomiendo hornear primero una sola galleta para ver cómo queda a los 12-13 minutos.

Si te encantan las galletas suaves y masticables, esta sería la ocasión perfecta.

O hornéalas durante más tiempo (14-15 minutos) para obtener una galleta más crujiente.

Una vez que hayas comprobado el tiempo de horneado, añade unas cuantas cucharadas de masa para galletas separadas por 5 cm (2 pulgadas), ya que estas galletas de chocolate tienden a extenderse.

Como se mencionó anteriormente, para obtener una galleta de chocolate más crujiente, también puedes hornearlas durante 14-15 minutos.

Colóquelas en una bandeja para hornear para que se enfríen.

Corta la tableta de chocolate (400 g) en trozos grandes. Refrigéralos hasta que los necesites.