Recetas deliciosas: Receta de cupcakes de chocolate con leche
Esta receta de cupcakes de chocolate con leche, que puede convertirse en un clásico para la hora del té y ocasiones especiales, destaca por su textura suave y su intenso aroma a chocolate con leche.
Ingredientes · Raciones 6
- 1 taza de harina
- 1/2 taza de azúcar glas
- 1/4 taza de cacao
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de leche
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 1 huevo
- 1 cucharadita de vainilla
- 100 g de chocolate con leche (derretido)
- Crema de 100 ml
- Pepitas de chocolate o chocolate rallado
- En lugar de leche, puedes usar leche de almendras, leche de soja o leche de avena.
- En lugar de azúcar blanca granulada, se puede utilizar azúcar moreno o azúcar de coco.
- En lugar de aceite vegetal, se puede utilizar mantequilla derretida.
- Puedes sustituir parte de la harina por harina integral o harina sin gluten.
- Puedes usar chocolate negro o blanco en lugar de chocolate con leche.
- En lugar de ganache, puedes preparar crema batida o glaseado de queso crema.
- Puedes crear diferentes presentaciones añadiendo rodajas de fruta (fresas, frambuesas) o caramelos de colores por encima.
- En lugar de pepitas de chocolate, puedes decorar con avellanas, nueces o almendras picadas.
Método · 45 min
- 1. Precaliente el horno a 180 °C y engrase los moldes para magdalenas o fórrelos con cápsulas de papel para magdalenas.
- 2. Mezcla los ingredientes secos (harina, cacao, azúcar, levadura en polvo, sal) en un bol.
- 3. En un recipiente aparte, bate la leche, el aceite vegetal, los huevos y la vainilla.
- 4. Añade la mezcla líquida a los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- 5. Reparte la masa de manera uniforme entre los moldes para magdalenas.
- 6. Hornear en un horno precalentado durante 20-25 minutos; comprobar si está listo insertando un palillo.
- 7. Deja enfriar los cupcakes después de sacarlos del horno.
- 8. Para la cobertura, calienta suavemente la crema, agrega el chocolate, revuelve para hacer la ganache y transfiérela a una manga pastelera.
- 9. Extiende la ganache sobre los cupcakes con una manga pastelera, decora con chispas de chocolate y sirve.
- 10. ¡Buen provecho!
Puedes consultar la receta de cupcakes de frambuesa.
Una porción de magdalena de chocolate con leche contiene 250 calorías.
