Avena nocturna que querrás comer todas las mañanas

¿Necesitas otra razón para probar estas gachas de avena preparadas la noche anterior? ¡Son simplemente deliciosas! Además, son saciantes y te dan la energía que necesitas en esas mañanas ajetreadas. El único inconveniente es que, si olvidas prepararlas, no hay solución rápida: las gachas de avena necesitan reposar en la nevera durante bastante tiempo. De hecho, Carli recomienda que reposen unas seis horas para que queden perfectas. Por desgracia, esto significa que no puedes prepararte un bol cuando quieras.

Dicho esto, lo que puedes hacer es preparar tu desayuno para mañana, el día siguiente e incluso el otro día. "Estos no deben refrigerarse por más de 3 días", dice Carli, pero esto significa que el domingo por la noche puedes preparar los desayunos para ti el lunes por la mañana, el martes por la mañana y también para ti el miércoles por la mañana. ¡Qué persona tan considerada eres el domingo por la noche!

Reúne los ingredientes para preparar avena remojada durante la noche.

Para preparar un tazón básico de avena remojada durante la noche, solo necesitas tres ingredientes: una taza de avena integral, media taza de yogur griego natural y dos tazas de leche. Pero para darle más sabor (y más antioxidantes, en el caso de estos dos ingredientes), también necesitarás media taza de arándanos congelados y media cucharadita de canela molida. No te saltes la canela, ya que aporta mucho sabor y tiene valiosos beneficios para la salud.

¿Quieres añadir más sabor y nutrientes? Prueba a incorporar semillas de chía o de lino (que también contienen ácidos grasos omega-3 saludables) al preparar la avena. También puedes añadir plátano en rodajas o frutos secos picados justo antes de desayunar. Esta avena remojada durante la noche se presta a muchas variaciones, así que, una vez que domines esta receta básica, siéntete libre de personalizarla a tu gusto.

Cómo preparar la avena remojada durante la noche

Preparar esta avena es muy sencillo. Solo necesitas dos frascos de 450 ml con tapa y dividir los ingredientes a partes iguales entre ellos. Es decir, coloca media taza de copos de avena, un cuarto de taza de yogur, una taza de leche, un cuarto de taza de arándanos y un cuarto de cucharadita de canela en cada frasco.

Ahora, revuelve los ingredientes hasta que estén bien mezclados. Luego, cierra bien los frascos y colócalos en el refrigerador. Ahora, espera. Deja que los frascos se enfríen durante al menos 6 horas, y no más de 3 días, para que no se ablanden. Y listo.

Esta receta rinde para dos porciones de avena remojada durante la noche. Para preparar una sola porción, simplemente reduce a la mitad los ingredientes y usa un solo frasco.

¿Cuáles son los mejores ingredientes para la avena remojada durante la noche?

Si dedicas aunque sea un minuto a echar un vistazo a la variedad de avena disponible en tu supermercado habitual, la cosa se complica rápidamente. ¿Avena integral? ¿Cortada? ¿Instantánea? ¿En copos? ¿Qué está pasando aquí? Existe cierta confusión sobre qué tipo de avena es la mejor para esta receta, así que vamos a aclararlo.

Según The Spruce Eats, la avena entera se llama grano de avena (sí, suena genial) y es lo que se encuentra debajo de la cáscara no comestible de la planta. El grano de avena es comestible tal cual, pero es bastante duro de masticar y tarda bastante en cocinarse. Por eso, la mayoría de la avena se vende preparada. La avena cortada en acero son granos de avena troceados para que se cocinen más fácilmente, pero aun así, esta avena mínimamente procesada sigue siendo bastante dura y tarda entre 20 y 30 minutos en cocinarse por completo.

La avena en copos, como la que se usa en la receta de Carli, se cuece al vapor y luego se aplana con un rodillo. Esto permite que absorba mejor el líquido sin necesidad de cocinarla.

Por último, la avena instantánea, utilizada en las gachas de avena de cocción rápida, se lamina muy finamente y se tritura más que la avena tradicional, por lo que se cocina más rápido. Además, pierde parte de su valor nutricional durante el proceso, lo que significa que las gachas de avena instantáneas no son necesariamente la opción más saludable.