Los mejores restaurantes chinos de San Diego

El primer barrio chino de la ciudad se estableció en la década de 1860, abarcando un distrito de ocho manzanas donde hoy se ubica el Gaslamp Quarter. Desde entonces, destacados restaurantes chinos se han extendido por toda la región, desde Kearny Mesa hasta el norte del condado y más allá. En esta actualización, el recién llegado Super Dumpling Cafe y el resucitado China Max de Convey Street se incorporan al mapa; Golden City Restaurant y Shancheng Lameizi Hot Pot, que han cerrado, salen.

Conozcan a Dumpling

Este pequeño local de Point Loma se distingue por elaborar sus dumplings a mano, a menudo justo antes de pedirlos. Los dumplings hervidos, de textura esponjosa, están disponibles con una variedad de rellenos, desde camarones, cebollino y cerdo hasta repollo y cerdo, champiñones y pollo, y apio con ternera. Entre las novedades se incluyen el delicioso plato de fideos zhajiangmian de Pekín y el rougamo, una comida callejera de Shaanxi que consiste en cerdo estofado entre dos rebanadas de pan plano chino.

Súper Dumpling

Super Dumpling Cafe, un nuevo destino para los amantes de las dumplings, abrió sus puertas en Piazza Carmel, reemplazando al antiguo restaurante italiano Villa Capri. Este nuevo local pertenece a la familia propietaria de Sunny Noodle House en Clairemont Mesa, quienes decidieron mudarse al norte del condado para abrir un restaurante chino con influencias de otras culturas asiáticas. Tras una importante renovación, este luminoso restaurante informal de dim sum ahora ofrece xiao long bao (dumplings de sopa), empanadillas chinas, bollos de cerdo a la parrilla y platos de fideos. Su colorido menú de dumplings de sopa incluye ocho sabores, como pollo y maíz, trufa negra y ternera a la barbacoa coreana.

Din Tai Fung

El legendario restaurante taiwanés de dumplings de sopa hace honor a su reputación mundial en el centro comercial Westfield UTC. Al entrar en este paraíso de los dumplings, los comensales pueden maravillarse con el riguroso proceso de elaboración a través de la ventana de la cocina. Acompañe los dumplings de sopa de cerdo Kurobuta (también llamados xiao long bao o XLB) con el martini de pera y lichi, elaborado con lichis enteros. También puede optar por el xiao long bao de pollo. Para culminar la comida, disfrute de un XLB relleno de chocolate de postre. A partir del 23 de noviembre, el restaurante pondrá a la venta regalos navideños inspirados en los dumplings, incluyendo peluches con clip de sus mascotas, Bao Bao y Shao Mai, y un par de adornos navideños con la forma de un xiao long bao en una cesta de vapor y la icónica bolsa para llevar de la marca.

Fideos Qin West

Este restaurante de fideos de comida rápida, originario de Los Ángeles, se especializa en platos regionales poco comunes en los restaurantes chinos. Sus fideos caseros se utilizan en las sopas frías de fideos liangpi y en las sopas picantes de fideos wonton. La sopa de fideos Guilin es una de las favoritas, con generosas porciones de tierna carne de res, verduras encurtidas y flores de lirio.

Haidilao Hotpot San Diego

El local de UTC de esta popular cadena de hot pot se especializa en ofrecer una experiencia personalizada al cliente. Elija hasta cuatro bases de sopa para su mesa, desde la picante sopa de Sichuan hasta la de tomate, junto con una variedad de proteínas, verduras y carbohidratos para cocinar y mojar en los caldos burbujeantes. El plato de fideos danzantes se prepara a mano en su mesa por un experto maestro de fideos, vestido con un traje tradicional chino y una divertida máscara que cambia de rostro. Los niños pueden optar por el menú gratuito de nuggets de pollo, mientras que todos los clientes pueden servirse libremente en un bufé con aperitivos, salsas y condimentos ilimitados.

El noble chef (豪記)

Este restaurante de larga tradición en la avenida Balboa sirve deliciosos platos tradicionales cantoneses. El chef Jia Hao Zhu se especializa en exquisitos asados, como el pato laqueado a la pekinesa y el cerdo asado. Otros platos populares incluyen las chuletas de cerdo con sal y pimienta, el brócoli chino con ajo y el filete de ternera al estilo francés.

Sabores de Hong Kong

El propietario de este restaurante cantonés también dirige Cui House, un restaurante de alta cocina con sede en Kunming, China, cuyos establecimientos figuran en la Guía de Restaurantes Perla Negra (el equivalente chino de la guía Michelin, lanzada en 2018). Entre los platos destacados del menú se encuentran el pato asado cantonés, la panceta de cerdo crujiente cocinada a fuego lento y las alitas de pollo con yema de huevo salada; no olvide preguntar por las especialidades del día. El equipo también está detrás de la esperada reapertura de China Max, prevista para noviembre.

Chef de Sichuan

El restaurante de Convoy Street lleva una década en la zona, sirviendo platos tradicionales junto con creaciones modernas. Entre sus platos más destacados se encuentran la ternera con setas rey y pollo con pimiento rojo seco, elaborada con trocitos de muslo de pollo crujiente aderezados con cebolleta y pimientos picantes de Sichuan, así como la barra repleta de aperitivos fríos.

Cocina mágica de Shanxi

La región de Shanxi, en el norte de China, es famosa por sus fideos cortados a cuchillo y sus sabores avinagrados, y este establecimiento se mantiene fiel a los métodos de cocina tradicionales. Con una textura elástica y consistente, los fideos caseros son lo que hacen especial a este lugar. El plato estrella son los fideos picantes biang biang, hechos a mano, que se pueden pedir con cordero picante con comino o falda de ternera.

Restaurante de fideos deliciosos

Los restaurantes chinos de Los Ángeles están expandiéndose cada vez más a San Diego, y Tasty Noodle House es uno de ellos. Este modesto restaurante se especializa en cocina shanghainesa, además de ofrecer deliciosos platos de otras regiones. El filete de pescado y la carne de res con salsa picante son exquisitamente picantes y deliciosos, y los bollos de cerdo fritos al estilo shanghainés con semillas de sésamo negro son imperdibles.

Olla caliente picante YinTang

La cadena taiwanesa de hot pot ahora tiene sucursales en Convoy y Mira Mesa, ofreciendo la picante sopa "mala", que adormece la boca, además de bases de curry y tomate como alternativas. Las estaciones de buffet de carne y verduras para que los clientes armen sus propios tazones, que son pesados ​​por el cajero y llevados a la cocina, donde los ingredientes se cocinan en cacerolas separadas para realzar los sabores distintivos de cada componente. La sucursal de Mira Mesa cuenta con una estación de brochetas, donde los comensales pueden elegir carne de res, tofu o piel de pollo para asar en la cocina.

Dinastía del Este 粤品

Este restaurante de estilo hongkonés en Convoy Street ofrece a sus clientes una gran variedad de especialidades de carne asada y mariscos frescos. El pato laqueado a la pekinesa y la panceta de cerdo asada son platos estrella, con una piel crujiente que contrasta con la carne tierna y jugosa. Otro plato popular es la langosta, que se puede preparar al gusto: con jengibre y cebolleta, al vapor con ajo o con sal y pimienta y mantequilla. Los fideos, que se pueden añadir como complemento, completan el plato principal y equilibran los sabores aromáticos.

China Max

Bajo nueva administración y con un nuevo menú centrado en las empanadillas, China Max ha reabierto sus puertas tras un devastador incendio en 2020 y una remodelación multimillonaria. Si bien el menú de este local de Kearny Mesa ahora incluye fideos hechos a mano, empanadillas y más platos de arroz frito característicos, aún conserva muchos de los dim sum favoritos. Para celebrar su reapertura, el restaurante ofreció una promoción de buffet libre entre semana, que duró poco tiempo y provocó largas filas. No dejes de probar el har gow (empanadillas de camarones) y los delicados rollitos de arroz.

Restaurante y restaurante de mariscos Jasmine Express

Jasmine, uno de los establecimientos más emblemáticos de San Diego, goza de una merecida reputación como el restaurante chino insignia de la calle Convoy. Su amplio comedor es ideal para grupos grandes, banquetes y para disfrutar de dim sum recién hecho servido en carritos. Entre los platos de dim sum destacan el pastel de taro a la plancha y el arroz dulce envuelto en hoja de loto. Pruebe las elaboradas especialidades del chef, como el filete de bacalao agridulce y el pato laqueado a la pekinesa.

Hongyuan Kebab

Este acogedor restaurante chino-coreano, una reciente incorporación a Convoy Street, se especializa en brochetas que los comensales cocinan ellos mismos con la ayuda de una parrilla giratoria automática instalada en cada mesa. El menú combinado B incluye ocho variedades de brochetas de una extensa lista que incluye cordero picante, costilla de res y mollejas de pollo, además de una selección de dos platos cocinados, como arroz frito con camarones o unas excelentes empanadillas caseras.

Posada de Dumplings y Salón Shanghai

Este local de Convoy Street se especializa en cocina casera. Es difícil equivocarse con cualquiera de las deliciosas empanadillas que ofrecen: hervidas, al vapor o fritas, todas son excelentes opciones. El chef Phat Vuong también ha añadido su exquisita sopa de fideos con pato estofado al menú del almuerzo. Elija una bebida de su extensa selección de cervezas artesanales o disfrute de un cóctel en el bar del Shanghai Saloon, ambientado en los años 20.

Ma-Dasao 买汰烧 / 马大嫂

Escondido en Sorrento Valley, entre bulliciosos edificios de oficinas, los dueños de Mada-Sao on Convoy se mudaron y se hicieron cargo del antiguo local del Sr. Holy Gao. Conservando algunas de las especialidades, como el tofu del chef Gao y las especialidades de dim sum de fin de semana, como la leche de soja con buñuelos fritos, el personal también ha añadido variedades de mei fun y opciones saludables como pollo al vapor con verduras mixtas. El a-choy salteado al wok y el cerdo estofado taiwanés sobre arroz también son todo un éxito.

Chef Zhu

Este restaurante, regentado por un chef chino veterano, es un regalo para los residentes de los barrios aledaños del norte del condado, que mantienen la cocina a pleno rendimiento con la gran demanda de comida para llevar. El espacioso local es ideal para grupos grandes que deseen compartir platos shanghaineses como albóndigas de cabeza de león, codillo de cerdo estofado y pasteles de arroz glutinoso fritos. El menú de dim sum también incluye shumai de arroz glutinoso shanghainés y bizcocho de judías rojas.

Isla Dorada

Este restaurante de Mira Mesa se especializa en banquetes chinos, mariscos y dim sum. Visítalo los viernes por la noche para disfrutar de música en vivo con géneros que van desde el blues y el funk hasta el swing y el pop. Su dim sum, disponible todo el día, incluye los platos más populares, como el siu mai de cerdo y las empanadillas har gow de camarones. Es probable que haya fila para el dim sum los fines de semana, pero aceptan reservaciones para grupos de ocho personas o más.

El sabor de Hunan 湘村人家

Este restaurante de Scripps Ranch ofrece una amplia variedad de especialidades tradicionales de Hunan, además de platos reconfortantes como el arroz frito con camarones. El filete de pescado con verduras encurtidas, aderezado con chiles picantes en rodajas y cebolletas, junto con la carne de cerdo picada y las judías verdes encurtidas, son muy populares. Otro plato imprescindible es el cordero marinado con comino, servido en una plancha caliente para que la carne se mantenga crujiente y bien caliente.

Palacio de Diamantes

Ubicado en el barrio de Rolando, cerca de la Universidad Estatal de San Diego, este espacio de 15,000 pies cuadrados cuenta con dos pistas de baile y dos escenarios para música en vivo, con capacidad para 700 comensales. El luminoso y espacioso restaurante chino y salón de banquetes ofrece carritos de dim sum, carnes asadas, mariscos frescos y otros platos de la cocina cantonesa.

Sabor de la ciudad natal

Ubicado en Rancho Bernardo, este restaurante chino es uno de los pocos que se especializa en la cocina de Yangzhou, considerada un pilar de la gastronomía china. Su propietario, Bruce Bu, dirigió su propio restaurante en Yangzhou durante 15 años antes de trabajar en las cocinas de restaurantes de renombre como Taste of Hunan y Double Happiness. Pruebe platos como el tofu seco hervido al estilo Yangzhou en sopa, las albóndigas de cangrejo de Yangzhou y el pescado con verduras encurtidas.

Café de dumplings Ju Feng Yuan

Este luminoso y económico restaurante chino, conocido como JFY Dumpling Cafe o simplemente Dumpling Cafe, cuenta con una hermosa pagoda de madera en su comedor, reservado para grupos grandes. Entre los platos estrella del menú se encuentra una exquisita cesta de xiao long bao con siete sabores diferentes, como cerdo, queso, carne de cangrejo con huevas y trufa negra. Otros platos populares incluyen dumplings hervidos (de cerdo o pollo) y arroz frito con camarones y piña. Si vienes el fin de semana, prueba el dumpling gigante de sopa que se come con pajita; es una especialidad de Tianjin que no se encuentra fácilmente en San Diego.