Una elegante y nueva pastelería abre sus puertas en el centro de Dallas esta semana
Bienvenidos a AM Intel, un resumen (casi) diario de información gastronómica de Dallas fácil de digerir que todo residente local necesita saber.
La heladería australiana Zero Gradi celebrará su inauguración con una fiesta de tres días.
Zero Gradi, la heladería hermana del popular restaurante de pizzas napolitanas 400 Gradi, abrirá sus puertas este fin de semana con una celebración de tres días que incluirá música en vivo, oportunidades para tomar fotos para Instagram, degustaciones y mucho más. Las festividades comienzan el 29 de septiembre de 17:00 a 21:00 y continuarán todas las noches hasta el 1 de octubre en 2000 Ross Avenue.
La heladería está justo al lado de 400 Gradi, el restaurante australiano fundado por el famoso chef Johnny Di Francesco, que abrió una sucursal en Dallas en 2019. ("Gradi" significa grados en italiano, como la temperatura en grados Celsius dentro de un horno de pizza). En Zero Gradi, los comensales pueden disfrutar de más de 20 sabores de helado artesanal, sobettos y pasteles de helado semifreddo, todos elaborados con ingredientes frescos e importados, como yogur de la región de Maremma en Italia, además de una completa barra de café espresso.
Un restaurante de pollo y arroz al estilo tailandés ha puesto sus ojos en Dallas.
Rooster and Rice, una cadena de comida rápida con sede en San Francisco que sirve pollo con arroz al estilo tailandés, o khao mun gai, ha puesto sus ojos en Texas con planes para abrir cinco locales en el área de Dallas-Fort Worth en los próximos años.
El restaurante se especializa en pollo orgánico escalfado servido sobre arroz jazmín aromático y adornado con cilantro, pepino, chile, jengibre, ajo y más, además de ofrecer variaciones con arroz integral, ensalada o tofu. Fundada en 2015, la empresa ahora tiene la vista puesta en Dallas debido a la creciente población asiática del área metropolitana y la creciente demanda de restaurantes asiáticos de servicio rápido. Aún no se ha anunciado la fecha de apertura del restaurante en Dallas, pero estén atentos a Eater para más detalles.
El extravagante bar Texas Republic abre su segundo local cerca de University Park.
Texas Republic, el bar que se autodefine como el de mayor recaudación en Fort Worth, abrirá un segundo local cerca de la Universidad Metodista del Sur el 30 de septiembre. El bar, ubicado en 5609 SMU Boulevard, es conocido por su ambiente relajado, bebidas como los cócteles Candy Carafe de 35 onzas y una pantalla LED de 136 pies para ver deportes, además de comida como nachos Trash Can, hamburguesas de brisket y brunch los fines de semana.
El local de Dallas contará con 6.400 pies cuadrados de espacio interior y exterior, incluyendo un gran patio, y estará abierto de 11:00 a 2:00 todos los días.
