Pan de ajo estilo Philly Cheesesteak
Este pan de ajo con queso y filete de Filadelfia combina dos clásicos en un plato irresistible. Un pan italiano crujiente, untado con mantequilla de ajo asado, se cubre con jugoso chuletón sazonado, cebollas salteadas y pimientos.
- 1 pan italiano
- 2 cabezas de ajo
- 1 barra de mantequilla (113 g, ablandada)
- 2 chalotes
- 2 cucharadas de perejil fresco
- aceite de oliva
- sal y pimienta
- 1 libra de chuletón en lonchas finas
- 1/2 cebolla (picada)
- 1 pimiento verde (cortado en rodajas finas)
- 1 pimiento rojo (cortado en rodajas finas)
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de chile en polvo
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de caldo de pollo en polvo (opcional)
- 1 cucharadita de azúcar moreno
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- aceite de oliva
- sal y pimienta
- 8 onzas de mozzarella o provolone
- Precalienta el horno a 175 °C (350 °F).
- Corta la parte superior de los bulbos de ajo y las chalotas. Rocíalos con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta. Envuelve los bulbos en papel aluminio y ásalos en el horno durante 1 hora, hasta que estén blandos y fragantes.
- Una vez asados, deja que el ajo y las chalotas se enfríen un poco. Exprime los dientes de ajo y las chalotas asadas en un bol, desechando las cáscaras.
- Añade la mantequilla ablandada y el perejil picado al bol. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados. Reserva la mantequilla de ajo.
- Calienta una sartén grande a fuego medio y añade un chorrito de aceite de oliva.
- Añade las cebollas y los pimientos en rodajas a la sartén. Sazona con sal y pimienta y sofríe hasta que estén blandos y ligeramente caramelizados, unos 5-7 minutos. Retira de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, añade un poco más de aceite de oliva si es necesario y luego agrega el filete de chuletón cortado en rodajas finas. Sazona con cebolla en polvo, ajo en polvo, chile en polvo, pimentón ahumado, caldo de pollo en polvo, azúcar moreno y salsa Worcestershire. Cocina hasta que el filete esté dorado y bien cocido, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
- Vuelve a añadir las cebollas y los pimientos sofritos a la sartén con el filete. Remueve para mezclar y cocina durante 1 o 2 minutos más. Retira del fuego.
- Precaliente el horno a 175 °C (350 °F) si aún no lo ha hecho.
- Corta la barra de pan italiana por la mitad a lo largo. Unta la mantequilla de ajo de manera uniforme sobre ambas mitades del pan.
- Extienda generosamente la mezcla de chuletón cocido, cebolla y pimiento sobre el pan untado con mantequilla de ajo.
- Cubra con queso mozzarella o provolone rallado o en rodajas, cubriendo por completo la carne y las verduras.
- Coloca el pan de ajo ya preparado en una bandeja para hornear y hornéalo en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que el queso se derrita y adquiera un color dorado.
- Retira del horno, deja enfriar un minuto, luego corta en rebanadas y sirve tibio. ¡Disfruta de tu delicioso pan de ajo con queso y filete de Filadelfia!
Por qué te encantará:
Esta receta fusiona los intensos sabores de un Philly cheesesteak con la reconfortante y cremosa textura del pan de ajo. La mantequilla de ajo asado, infusionada con perejil, realza el plato con una profundidad de sabor que combina a la perfección con el sabroso ribeye, los pimientos dulces y las cebollas. Cubierto con queso fundido, cada bocado está repleto de un delicioso sabor a queso. Ya sea para compartir con mucha gente o para darte un capricho, este pan de ajo con queso y Philly cheesesteak es una forma fácil e impresionante de satisfacer tus antojos.
mantequilla de ajo
filete de queso estilo Filadelfia
