Sándwich de burrata caprese y jamón serrano
Este sándwich de burrata caprese y prosciutto es una deliciosa y exquisita versión de la clásica ensalada caprese italiana. Lleva cremoso queso burrata, jugosos tomates cherry asados y sabroso prosciutto entre dos rebanadas de crujiente baguette ciabatta.
- 2 tazas de hojas de albahaca
- 2 dientes de ajo
- 1/2 taza de queso parmesano (ajustar según preferencia personal)
- 1/8 taza de piñones tostados
- 3 cucharadas de aceite de oliva (ajustar según la textura deseada)
- sal (al gusto)
- 2 tazas de tomates cherry
- 8 dientes de ajo
- 1 ramita de romero
- aceite de oliva
- sal
- baguette de ciabatta
- queso burrata
- glaseado balsámico
- jamón serrano
- Precalienta el horno a 170 °C (335 °F).
- En una fuente apta para horno, agregue 2 tazas de tomates cherry, 8 dientes de ajo y 1 ramita de romero.
- Rocíe generosamente con aceite de oliva y espolvoree con una pizca de sal.
- Asar en el horno durante 30-40 minutos, o hasta que los tomates estén blandos y ligeramente caramelizados. Retirar del horno y reservar.
- En un procesador de alimentos, combine 2 tazas de hojas de albahaca, 2 dientes de ajo, ½ taza de queso parmesano rallado, ⅛ de taza de piñones tostados y una pizca de sal.
- Añade poco a poco 3 cucharadas de aceite de oliva mientras bates hasta que el pesto alcance la consistencia deseada. Ajusta la cantidad de aceite según sea necesario para obtener una textura más suave.
- Unta una generosa capa de pesto en ambos lados de la ciabatta tostada.
- En un lado, coloca el queso burrata, desmenuzándolo ligeramente para que cubra el pan de manera uniforme.
- Extiende los tomates cherry asados y el ajo sobre la burrata y rocía con glaseado balsámico. En el otro lado, coloca las lonchas de jamón serrano.
- Cierra el sándwich con cuidado, presionando suavemente para que se mezclen todos los sabores.
- Córtalo por la mitad o en cuartos y sírvelo inmediatamente. ¡Disfruta de la deliciosa combinación de sabores cremosos, ácidos y salados en cada bocado!
Por qué te encantará
Este sándwich es la quintaesencia de la comodidad y la sofisticación. La cremosa burrata se funde en la ciabatta tostada, mientras que los tomates asados, dulces y ligeramente ácidos, complementan a la perfección el prosciutto salado. El pesto casero le aporta un toque de frescura, y el glaseado balsámico une todos los sabores con un ligero dulzor. Ya sea para un almuerzo rápido o como parte de una cena informal, este sándwich de burrata caprese y prosciutto te impresionará con sus intensos sabores y su hermosa presentación. ¡Una forma sencilla pero gourmet de elevar tus sándwiches a otro nivel!
Pesto
Tomates asados
Sándwich
Asa los tomates
