Palitos de mozzarella picantes estilo Nashville
Estos palitos de mozzarella estilo Nashville son una versión picante y crujiente de un clásico. Con una cobertura perfectamente crujiente y un queso fundido irresistible, estos palitos de mozzarella se realzan con un aceite picante estilo Nashville, intenso y lleno de sabor.
Ingredientes
- 1 bloque de queso mozzarella (cortado en rectángulos de 0,6 cm)
- 1 taza de harina de uso general
- 3 huevos
- 2 tazas de pan rallado panko
- 1/2 taza de aceite caliente (del que usaste para freír, este será para el aceite picante estilo Nashville)
- 3 cucharadas de pimienta de cayena
- 2 cucharadas de ajo en polvo
- 2 cucharadas de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de pimentón en polvo
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de azúcar moreno
Método
- Corta el bloque de queso mozzarella en rectángulos de 0,6 cm para formar los palitos.
- En un bol, mezcla 1 taza de harina de trigo, 1 cucharada de pimienta de cayena, 1 cucharada de ajo en polvo y 1 cucharada de cebolla en polvo. En otro bol, bate 3 huevos. En un tercer bol, mezcla el pan rallado panko, 1 cucharada de orégano y 1 cucharada de cebolla en polvo.
- Primero, reboza cada palito de mozzarella en la mezcla de harina, luego sumérgelo en los huevos batidos y, finalmente, cúbrelo con la mezcla de pan rallado panko. Repite el proceso de rebozado con huevo y pan rallado para que cada palito de mozzarella quede doblemente rebozado y más crujiente.
- Coloca los palitos de mozzarella rebozados en una bandeja y congélalos durante al menos 1 hora para que mantengan su forma al freírlos.
- Calienta el aceite a 175 °C (350 °F) y fríe los palitos de mozzarella congelados por tandas, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que estén dorados y crujientes por todos lados. Colócalos sobre papel absorbente para escurrir el exceso de aceite.
- En un bol, mezcla 1/2 taza de aceite caliente (de freír), 3 cucharadas de pimienta de cayena, 1 cucharada de ajo en polvo, 1 cucharadita de pimentón en polvo, 1 cucharadita de sal y 1 cucharada de azúcar moreno para crear tu aceite picante estilo Nashville.
- Según tu preferencia, puedes mezclar los palitos de mozzarella fritos con el aceite picante estilo Nashville preparado, o rociar el aceite sobre los palitos para darles un toque picante.
- ¡Sírvelos inmediatamente y disfruta de estos palitos de mozzarella pegajosos, crujientes y picantes!
Por qué te encantarán estos palitos de mozzarella
- Extra crujientes y sabrosos: El doble rebozado garantiza que cada palito de mozzarella tenga una capa súper crujiente, brindándote ese crujido satisfactorio en cada bocado.
- Queso fundido y elástico: Con mozzarella frita a la perfección, disfrutarás de ese momento inigualable en el que el queso se estira al partir una de ellas.
- Un toque picante: el aceite picante de Nashville añade un sabor intenso y atrevido, lo que convierte a estos palitos de mozzarella en una versión divertida y diferente de la receta clásica.
- Personalizable: ¡El aceite picante es opcional! Incluso sin él, estos palitos de mozzarella serán de los mejores que hayas probado, con un delicioso sabor a queso con o sin especias.
Aceite caliente opcional
Para quienes disfrutan del picante, el aceite picante estilo Nashville aporta el toque de calor y un sabor extra. Sin embargo, si prefieres un palito de mozzarella más clásico o una opción más suave, puedes omitir el aceite. El doble rebozado y la mozzarella perfectamente derretida te brindarán la mejor textura crujiente y elástica, ¡así que están igual de deliciosos por sí solos!
