Brownies rellenos de Nutella
¡Déjate seducir por el sueño de todo amante del chocolate con estos brownies rellenos de Nutella! Estos brownies son intensos, cremosos y están deliciosamente rellenos con una generosa capa de Nutella fundida que se derrite en cada bocado.
- 180 g de mantequilla sin sal
- 320 g de chocolate (para fundir)
- 120 g de harina de uso general
- 50 g de cacao en polvo
- 180 g de azúcar granulada
- 80 g de azúcar moreno
- 2 g de sal
- 3 huevos grandes
- 120 g de trozos de chocolate (opcional, para mezclar y decorar)
- 450 g de Nutella
- Forra una bandeja de horno de 20x20 cm con papel vegetal y extiende uniformemente 450 g de Nutella. Congélala (tardará aproximadamente una hora). Transcurrida una hora, sácala de la bandeja, envuélvela en film transparente y guárdala en el congelador.
- Precaliente el horno a 165 °C (329 °F) y forre una bandeja para hornear de 20 x 20 cm con papel de horno.
- En un recipiente resistente al calor, combine 180 g de mantequilla y 320 g de chocolate. Coloque el recipiente sobre una olla con agua hirviendo a fuego lento (asegúrese de que el agua no toque el recipiente) y revuelva ocasionalmente hasta que la mezcla esté suave y derretida. Retire del fuego y deje enfriar ligeramente.
- En un recipiente aparte, bate 180 g de azúcar granulada, 80 g de azúcar morena y 3 huevos. Bate durante 2-3 minutos hasta que la mezcla esté ligera, espesa y suave. Este paso ayuda a crear la característica superficie arrugada.
- Añade la mezcla de chocolate y mantequilla derretida a la mezcla de huevo y azúcar y remueve hasta que quede homogénea.
- Tamizar 120 g de harina de trigo, 50 g de cacao en polvo y 2 g de sal.
- Incorpora gradualmente la mezcla de harina y cacao hasta que se combine. No importa si quedan algunos grumos de harina; no mezcles demasiado. Incorpora algunos trozos de chocolate hasta que estén distribuidos uniformemente en la masa.
- Vierta la mitad de la masa para brownie en el molde preparado y extiéndala uniformemente.
- Coloca encima el cuadrado de Nutella endurecida.
- Vierta la masa restante del brownie sobre la Nutella, extendiéndola para cubrirla uniformemente.
- Espolvoree con trozos de chocolate adicionales para decorar.
- Hornear durante 45-65 minutos, o hasta que los bordes estén firmes y al insertar un palillo en el centro, este salga con migas húmedas (no con masa líquida).
- Deja que los brownies se enfríen completamente en el molde para asegurar un corte limpio. Una vez fríos, sácalos con la ayuda del papel de horno y córtalos en cuadrados o rectángulos.
- ¡Sirve y disfruta!
Por qué te encantarán estos brownies
- Ricos y exquisitos: elaborados con chocolate derretido, cacao en polvo y mantequilla, estos brownies ofrecen un intenso sabor a chocolate difícil de resistir.
- Centro cremoso: La capa de Nutella congelada garantiza un centro perfectamente cremoso que lleva estos brownies a otro nivel.
- Fácil de personalizar: puedes sustituir la Nutella por cualquier crema de frutos secos o untable para darle tu toque personal. ¡Piensa en mantequilla de cacahuete, de almendras o incluso crema de galletas para un toque único!
- Un éxito asegurado: Estos brownies son perfectos para cualquier reunión u ocasión especial; seguro que impresionarán a los amantes del chocolate de todo el mundo.
El secreto de esa blusa arrugada
La clave de un brownie perfecto reside en su superficie brillante y crujiente, y el secreto está en cómo se mezclan los huevos y el azúcar. Bate los huevos, el azúcar granulada y el azúcar morena durante 2-3 minutos hasta obtener una mezcla ligera, pálida y espesa. Para lograr la textura crujiente ideal, frota un poco de la mezcla entre los dedos: debe sentirse suave y sin grumos de azúcar. Este paso es fundamental para conseguir la textura característica que hace que estos brownies sean irresistibles.
Personalízalos a tu manera.
¿Te encanta experimentar con sabores? Puedes sustituir fácilmente la Nutella por tu crema de frutos secos favorita. La mantequilla de cacahuete, la de almendras o incluso la de galletas Biscoff funcionan de maravilla. Sigue el mismo método de congelación que para el relleno para asegurarte de que mantenga su forma al hornearlo. ¡Añade tus ingredientes favoritos, como frutos secos picados, trocitos de caramelo o trozos de chocolate extra, para un toque aún más delicioso!
- Forra una bandeja de horno de 20 x 20 cm con papel de hornear y extiende uniformemente 450 g de Nutella. Congélala (tardará aproximadamente una hora). Transcurrida una hora, sácala de la bandeja, envuélvela en film transparente y guárdala en el congelador.
