Bagels rellenos de queso crema con ajo
Calientes, tostados, con sabor a ajo y rellenos de un queso crema dulce y ligeramente ácido, estos bagels rellenos de queso crema con ajo se inspiran en dos de los favoritos virales y combinan lo mejor de ambos mundos.
- 1 paquete de bagels Hero Bread (incluye 5 unidades)
- 500 g de queso crema
- 60 g de azúcar granulada (omitir si no se desea dulce)
- 1/2 cucharada de jugo de limón
- 180 g de azúcar granulada (omitir si no se desea dulce)
- 1 huevo
- 113 g de mantequilla derretida
- 80 g de ajo picado
- 30 g de leche
- 1 cucharada de mayonesa
- 3 cucharadas de perejil picado
- Precalentar el horno a 175 °C (350 °F).
- En un bol, mezcla el queso crema, el azúcar y el zumo de limón hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Con un cuchillo afilado, haz cuatro cortes superficiales en la parte superior de cada bagel, sin llegar a cortarlos del todo. En estos cortes se colocarán la salsa de ajo y el queso crema.
- Rellena generosamente las ranuras con la crema de queso. Me gusta enfriar los bagels rellenos unos minutos más antes de sumergirlos para que el relleno se endurezca.
- En un bol, bate la mantequilla derretida, el ajo, el azúcar, el huevo, la leche, la mayonesa y el perejil hasta obtener una mezcla homogénea.
- Sumerge la parte superior de cada bagel relleno en la salsa de ajo y colócalos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Hornear durante 10-15 minutos en el horno precalentado hasta que estén dorados y la superficie ligeramente crujiente.
- Se disfrutan mejor calientes, cuando el exterior está tostado y el interior es cremoso y delicioso.
Inspirado en el bagel relleno de pan de ajo que se hizo viral de Calic Bagel.
Si has visto el bagel relleno de pan de ajo de Calic Bagel circulando por internet, sabes exactamente de qué se trata. Es caliente, sabroso, crujiente por fuera y relleno hasta el borde con un rico queso crema. Esta receta le da un toque casero y acogedor a ese concepto usando los bagels de alto contenido proteico de Hero Bread y una cobertura de ajo llena de sabor que se hornea hasta alcanzar un dorado perfecto.
Pan de ajo coreano (¡Sí, es dulce!)
Este bagel también está inspirado en el pan de ajo coreano, pero no en el que te imaginas. El pan de ajo coreano es único porque es dulce y salado a la vez, con un glaseado de ajo y mantequilla ligeramente dulce que envuelve un centro cremoso, a menudo azucarado, de queso crema. Puede sonar inesperado, pero créeme, es sorprendentemente adictivo.
Si prefieres tu ajo... Dicho esto, te recomiendo encarecidamente que pruebes la combinación dulce y salada si no lo has hecho antes. Es uno de esos perfiles de sabor que te sorprenden gratamente.
Prepáralo con queso crema casero o comprado.
Para esta receta, usé el kit de queso crema casero de Hero Bread, que fue súper fácil y divertido de usar. La textura es espesa y perfecta para rellenar bagels, pero el queso crema comprado en la tienda funciona igual de bien, ¡así que usa el que tengas!
