Champiñones rellenos con crema de queso feta
Esta receta es una de mis favoritas. Ya he probado varias versiones de champiñones rellenos con los mismos ingredientes, y la que más me gusta es la cremosa con queso crema y feta. El ajo es fundamental, ya que la combinación con los champiñones suaves y el feta me parece simplemente exquisita.
Ingredientes · Raciones 2
- 10 setas
- 120 g de queso feta
- 150 g de queso crema
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dedos de ajo
- 1 cucharadita de sal
- 1 Precio Pfeffer
- 1 ramita de romero
Método · 35 min
- Precalienta el horno a 200 °C (390 °F) con la configuración convencional (calor arriba y abajo). Limpia los champiñones, retira los tallos y vacíalos ligeramente con una cucharita. Presiona el ajo en aceite de oliva. Unta la parte superior de los champiñones con el aceite de ajo y colócalos en una fuente para hornear. Reserva el aceite restante para el último paso.
- Para la crema, pon todos los ingredientes en un bol y mezcla hasta que estén bien integrados. Para que sea más fácil de remover, puedes añadir un poco de aceite de oliva.
- Finalmente, rellene los champiñones con la crema. Rocíe los champiñones con el aceite de ajo restante. Hornee durante 25 minutos a 200 grados Celsius y disfrute.
