Tarta de queso de lima sin hornear
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Ingredientes · Raciones 8
- Galletas de mantequilla de 200 g
- 120 g de mantequilla
- 250 g de quark bajo en grasa
- 150 g de yogur
- 2 limas
- 2 Gelatina Fix
- 180 g de azúcar glas
- 200 g de nata para montar
- 2 limas
- Azúcar en polvo
Método · 4 h 50 min
- Primero, tritura las galletas de mantequilla hasta que queden muy finas, casi como harina. Esto se consigue mejor en un procesador de alimentos o en una bolsa para congelar. Derrite la mantequilla con cuidado y añádela a las migas de galleta. Mezcla bien. A continuación, forra el fondo de un molde desmontable con film transparente. Añade las migas de galleta y presiónalas firmemente con la mano. Refrigera durante 30 minutos.
- A continuación, mezcla el requesón bajo en grasa con el yogur. Añade la ralladura y el zumo de dos limas. Incorpora los sobres de gelatina. Si usas gelatina Dr. Oetker, simplemente remueve bien durante un minuto. Tamiza el azúcar glas y mezcla hasta obtener una consistencia suave. Monta la nata hasta que forme picos firmes e incorpórala con movimientos envolventes. Extiende la mezcla sobre la base de galletas y refrigera durante 30 minutos.
- Opcionalmente, puedes añadir un glaseado de lima: simplemente hierve el jugo de 2 limas, 3 cucharadas de agua y 4 cucharadas de azúcar glas en una cacerola. Deja enfriar y vierte el glaseado sobre el pastel. Decora con rodajas de lima y refrigera durante al menos 3 horas. ¡Que disfrutes horneando!
¡Delicioso cheesecake sin hornear! Esta receta está diseñada para un molde desmontable de 20 cm. Si usas uno de 26 cm, simplemente multiplica las cantidades de todos los ingredientes por 1,7.
- Primero, tritura las galletas de mantequilla hasta que queden muy finas, casi como harina. Esto se hace mejor en un procesador de alimentos o en una bolsa para congelar. Derrite la mantequilla con cuidado y agrégala a las migas de galleta. Mezcla bien. Luego, forra el fondo de un molde desmontable con film transparente. Agrega las migas de galleta y presiónalas firmemente con la mano. Refrigera durante 30 minutos. 200 g de galletas de mantequilla, 120 g de mantequilla.
- A continuación, mezcla el quark bajo en grasa y el yogur. Luego añade la ralladura y el zumo de dos limas. Ahora añade los sobres de gelatina. Si usas gelatina Dr. Oetker, simplemente remueve bien durante 1 minuto. Luego tamiza el azúcar glas y remueve hasta que quede suave. Monta la nata hasta que se formen picos firmes e incorpórala suavemente. Extiende la mezcla sobre la base de galletas y refrigera durante otros 30 minutos. Ingredientes: 250 g de quark bajo en grasa, 150 g de yogur, 2 limas, 2 sobres de gelatina, 180 g de azúcar glas, 200 g de nata.
- Opcionalmente, añade un glaseado de sirope de lima: Simplemente hierve el zumo de 2 limas, 3 cucharadas de agua y 4 cucharadas de azúcar glas en una cacerola. Deja enfriar y vierte sobre el pastel. Decora con rodajas de lima y refrigera durante al menos 3 horas. ¡Que disfrutes horneando! 2 limas, azúcar glas.
