Se inaugura el local de Bridge Road Brewers en Melbourne

Tras años de gestación, el nuevo local de Brunswick East ofrece una nueva y audaz propuesta que se aleja de las raíces rústicas de la cervecería en la región montañosa. Esta cervecería y restaurante con capacidad para 350 personas es una versión fresca, vibrante y moderna de una cervecería tradicional, ubicada en pleno corazón de la cerveza artesanal australiana. Con un diseño que prioriza la colaboración creativa, el arte óptico moderno del artista local DREZ adorna los diversos espacios del restaurante con una expresión vibrante, deslumbrante y vanguardista, que conserva el encanto característico de Bridge Road Brewers.

La jefa de cocina, Jabili Mchawala, ha creado un menú australiano moderno centrado en los ingredientes, con la mirada puesta tanto en los sabores de culturas extranjeras como en los productos locales de Bridge Road Brewers, en el noreste de Victoria. Se incluye un guiño a las clásicas pizzas y pretzels (elaborados con la auténtica receta austriaca de la fundadora, Maria) del local hermano en Beechworth, y una propuesta infantil que rompe con los esquemas de los tradicionales nuggets y patatas fritas.

En el corazón del local se encuentra una cervecería en funcionamiento donde las cervezas elaboradas en el mismo establecimiento llenan una barra con 30 grifos, junto con los clásicos de la gama Bridge Road Brewers. Ligeras y fáciles de beber, lupuladas y turbias, oscuras y maltosas o ácidas y afrutadas, hay opciones para todos los gustos, para deleitar a todo el mundo, desde el curioso de la cerveza artesanal hasta el conocedor más exigente.

Los fundadores Ben y Maria Kraus dijeron: “Hemos desarrollado nuestra visión para este local a lo largo de muchos años, soñando con que algún día tendríamos un establecimiento en uno de los mejores barrios gastronómicos de Melbourne.

“En muchos sentidos, el norte de la ciudad es el corazón de la cerveza artesanal en Australia. Hay una gran concentración de bares y pubs que ofrecen cerveza artesanal de calidad y una auténtica pasión por parte del público. Es un lugar inspirador, rodeado de tanta gente que valora el arte que hay detrás de la cerveza. Llevamos años disfrutando de nuestra cerveza de barril en locales de la región, así que no tenía ninguna duda de dónde establecería Bridge Road Brewers sus raíces en Melbourne.”

Nuestro enfoque ha sido crear un espacio vibrante y acogedor, con una experiencia de calidad como pilar fundamental. Servimos nuestras cervezas más populares y seguiremos creando cervezas exclusivas para el local en nuestra propia fábrica. En la cocina, estamos muy entusiasmados con cómo el menú atraerá a un público sofisticado, pero sin pretensiones.

Bridge Road Brewers ha liderado el sector en 2023, obteniendo reconocimientos como Mejor Cervecería de Victoria (Beer Cartel Australian Craft Beer Survey 2023) y Mejor Cerveza Artesanal de Victoria (GABS Hottest 100 Craft Beer Countdown 2023). La inauguración de Bridge Road Brewers Brunswick culminará un año memorable que marca el inicio de una nueva era para esta emblemática cervecería independiente.

El local de Brunswick está situado en 137-141 Nicholson St, Brunswick East, y abre los 7 días de la semana, de 11:00 a. m. hasta tarde, mientras que la cocina está abierta todos los días de 12:00 p. m. a 9:00 p. m.

Esta es una versión editada de un comunicado de prensa distribuido por Bridge Road Brewers.