Pastel de pescado con puré de patatas
Pesca España presenta esta receta práctica, colorida y sin espinas que transforma las comidas familiares en un momento de disfrute. ¡Tan deliciosa que pedirán repetir sin quejarse!
INGREDIENTES:
- 400 g de filetes de merluza o bacalao
- 150 g de gambas peladas
- 4 patatas medianas
- 100 ml de leche desnatada
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- 50 g de queso rallado (opcional)
- Sal y pimienta al gusto.
PREPARACIÓN:
- Cueza las patatas y macháquelas con leche y aceite de oliva hasta obtener un puré suave.
- Cueza el pescado y desmenúcelo, comprobando que no queden espinas.
- Saltee las gambas durante 2-3 minutos.
- Para armar el pastel, colóquelo en un plato: una capa de puré de papas, la mezcla de pescado y camarones, y otra capa de puré de papas.
- Espolvorear con queso rallado (opcional) y gratinar durante 10-12 minutos a 200 °C.
