Los 20 mejores puestos del mercado de Tiong Bahru para probar el famoso CKT, Cheong Fun de fruta del dragón y mucho más

Cada vez que paso por el mercado de Tiong Bahru, recuerdo por qué es uno de mis centros de comida callejera favoritos. Desde el delicioso char kway teow hasta el icónico helado de curry, es un lugar al que siempre vuelvo para disfrutar de mis antojos preferidos.

Si no sabes qué comer cuando estés allí, esta lista de los mejores puestos del mercado de Tiong Bahru te resultará muy útil.

• 1. Tiong Bahru Kway Teow frito

Un plato de Kway Teow frito (desde $4) de Tiong Bahru Fried Kway Teow promete fideos húmedos y sabrosos con un toque dulce. Acompañando la base había rebanadas de pastel de pescado, lapcheong, brotes de soja y berberechos, todos frescos y jugosos.

Este plato puede satisfacer todos tus antojos de char kway teow. Si te encanta el char kway teow tanto como a nosotros, lee nuestra guía de los mejores puestos de char kway teow en Singapur. También tenemos una guía clasificada de los mejores char kway teow de Singapur, donde te presentamos nuestras recomendaciones.

Número de unidad: #02-11 Horario de apertura: Sáb-Lun de 11am a 10pm Tiong Bahru Fried Kway Teow no es un restaurante con certificación halal.

• 2. Jian Bo Shui Kueh

El Chwee Kueh de Jian Bo Shui Kueh (3,50 $ por cinco unidades) tiene la cantidad justa de cai po y chile sambal, y un intenso sabor a arroz blanco. No sabría decir si es el aroma a gambas secas en su cai po, el picante del chile o la suavidad del kueh lo que me hace querer repetir, así que estoy convencido de que es la combinación de los tres. Además del chwee kueh, también ofrecen pastel de ñame al vapor (3 $/4,50 $), Chee Cheong Fun (3 $/4,50 $) y más.

Lea nuestro artículo sobre Jian Bo Shui Kueh. Número de unidad: #02-05

Horario de apertura: Todos los días de 7:00 a 20:00. Teléfono: 6753 7588

Jian Bo Shui Kueh no es un restaurante con certificación halal.

• 3. Lor Mee 178

Puede que no sea objetivo, pero el Lor Mee (4,50 $) de Lor Mee 178 es lo único en lo que pienso cuando se me antoja un plato de fideos sabrosos. Sorber los fideos planos amarillos bañados en una salsa oscura con ajo es más que suficiente para quedar satisfecho, pero siempre le añado los Nuggets Fritos para darle un toque especial.

¡Este cuesta $1 adicional! Lee nuestra guía de los mejores puestos de lor mee en Singapur.

Local número: #02-23 Horario de apertura: Jueves a martes de 7:00 a 13:45

Lor Mee 178 no es un restaurante con certificación halal.

• 4. Bola de pescado Hui Ji

Nunca se me había antojado un plato de fideos con albóndigas de pescado hasta que probé este. Los fideos con albóndigas de pescado de Hui Ji Fishball (4 dólares) tienen albóndigas firmes y rebanadas de pastel de pescado muy elásticas.

Pero la mayor sorpresa llegó con la sopa que la acompañaba: dulce y ligera, que complementaba a la perfección el sabroso plato de fideos. Lee nuestra guía de los mejores puestos de fideos con albóndigas de pescado en Singapur.

Local número: #02-44 Horario de apertura: Jueves a martes de 5:30 a 14:30

Hui Ji Fishball no es un restaurante con certificación halal.

• 5. Fideos con gambas y costillas de cerdo Min Nan

Para mí, un plato ideal de fideos con gambas tiene que tener un caldo tan intenso que me deje un olor a gambas inconfundible. La versión de fideos con gambas de Min Nan (desde 5 $) tiene un caldo ligero, pero de alguna manera logra un sabor rico y robusto.

Además de los fideos con gambas, su extenso menú incluye fideos con gambas y costillas de cerdo (desde 5 $), fideos con rabo de cerdo (desde 5 $) y más. Consulta nuestra guía de los mejores fideos con gambas de Singapur. Local número: #02-31

Horario de apertura: de martes a domingo de 8:00 a 14:30. Min Nan Pork Ribs Prawn Noodle no es un restaurante con certificación halal.

• 6. Fideos desenfrenados Zhong Yu Yuan Wei

Antes de empezar, deléitate con ese delicioso char siu caramelizado de Zhong Yu Yuan Wei Wanton Noodles. Sus fideos wanton (6 dólares) se sirven con un trozo de cerdo de la axila, lo que proporciona una excelente proporción de carne y grasa. El char siu tenía una costra dulce que envolvía la sabrosa carne de cerdo, y los fideos estaban cocinados justo como me gustan: al dente.

Lee nuestra guía para encontrar el mejor wonton mee de Singapur. Número de local: #02-30

Horario de apertura: Miércoles a jueves, sábado y domingo de 7:00 a 13:00. Tel: 9657 9957. Zhong Yu Yuan Wei Wanton Noodle no es un restaurante con certificación halal.

• 7. Leche de soja Teck Seng

Cada vez que como un tazón de tofu, recuerdo las mañanas de domingo cuando mi madre traía recipientes metálicos llenos de tofu caliente y cremoso para empezar el día. Este tazón de tofu ($1.20) de Teck Seng Soya Bean Milk estaba mejor que el que recordaba y se deshacía en la garganta como un sueño.

Para su información, una taza de su bebida de soja también cuesta 1,20 dólares. Además, el jarabe que la acompañaba no era demasiado dulce.

Local número: #02-69 Horario de apertura: Martes a domingo de 2:00 a 14:30

Tel: 9786 5103 Teck Seng Soya Bean Milk no es un restaurante con certificación halal.

• 8. Mee de gambas sotong fritas Hong Heng

En Hong Heng Fried Sotong Prawn Mee, fríen sus fideos Hokkien Mee ($5/$6/$7) solo después de recibir el pedido, lo que significa que no te servirán fideos fríos y aguados. Me encantó que el plato no estuviera demasiado líquido, pero tuviera suficiente salsa para poder disfrutar de los fideos sin problemas.

El sabor ahumado del wok podría haber sido más intenso, pero este plato con ajo resultó satisfactorio de todos modos. Lee nuestra guía para encontrar el mejor hokkien mee de Singapur. Número de local: #02-01

Horario de apertura: de martes a sábado de 10:30 a 14:30. Hong Heng Fried Sotong Prawn Mee no es un restaurante con certificación halal.

• 9. Sopa de órganos de cerdo de Koh Brothers

Siempre había pensado que los intestinos de cerdo no eran apetitosos, pero la sopa de órganos de cerdo de Koh Brothers me hizo cambiar de opinión. Los que sirven son masticables, no arenosos, y se mezclan con una sopa picante y ligeramente ácida.

Aquí, un tazón de sopa reconfortante cuesta desde $5, y puedes añadir un plato de arroz blanco por $0.50. Lee nuestro artículo sobre la sopa de vísceras de cerdo de Koh Brothers.

Número de unidad: #02-29 Horario de apertura: Mar-Sáb 9:30am a 2:30pm, 5pm a 7:30pm, Dom 9:30am a 2:30pm Koh Brothers Pig's Organ Soup no es un restaurante con certificación halal.

• 10. Puesto de café 238

Con solo probar un sorbo del kopi de 238 Coffee Stall, te darás cuenta de que no es una taza de café cualquiera. El kopi tenía una textura casi aterciopelada y un aroma intenso que hacía que el sabor perdurara después de cada sorbo. No pudimos probar su té helado de limón, pero nos han dicho que es una delicia.

Lee nuestra guía de los mejores puestos de kopi en Singapur. Número de local: #02-81

Horario de apertura: de martes a domingo de 6:00 a 14:30. El puesto de café 238 no es un establecimiento con certificación halal.

• 11. Arroz al curry hainanés de Loo

Ya sabes que el arroz al curry hainanés de Loo es auténtico, porque el puesto lleva abierto desde 1946. Se especializan en un solo plato: el arroz al curry hainanés tradicional.

A menudo verás largas colas durante la hora punta del almuerzo, ya que los clientes habituales regresan por su amplia variedad de liao, todo a precios relativamente asequibles. Empieza con un poco de arroz (0,80 $) y añade los ingredientes que prefieras.

Para los amantes de la carne, hay chuleta de cerdo ($2), cerdo estofado ($2) y pollo con pasta de gambas ($1.50), mientras que quienes prefieren mariscos pueden optar por gambas al sambal (precio según temporada). Para terminar, acompañe su comida con una guarnición de col ($1.20) y, si no le importa gastar un poco más, añada un huevo frito ($0.80) para un aporte extra de proteínas. Lea nuestra reseña del arroz al curry hainanés de Loo.

Local número: #02-67/68 Horario de apertura: Viernes a miércoles de 8:30 a 14:45

Tel: 9617 0052 Loo's Hainanese Curry Rice no es un restaurante con certificación halal.

• 12. Rey de la carne de Joo Chiat

Los aficionados a los fideos con carne de res quizás conozcan Joo Chiat Beef King, un puesto popular ubicado tanto en Chinatown como en Tiong Bahru. Antes había otro local en Toa Payoh, pero ya no está en funcionamiento. La sopa de carne en rodajas (desde $6) es un clásico: fideos planos y tiernas rodajas de carne sumergidas en un caldo sustancioso cocinado a fuego lento durante horas.

Si prefieres añadir más ingredientes además de las lonchas de ternera, te recomendamos la sopa mixta de ternera (desde 6 $). Para completar tu comida, pide una ración de tendones de ternera estofados (desde 8,50 $), ¡ideal para compartir con tus acompañantes!

Número de unidad: #02-35 Horario de apertura: Miércoles a lunes de 8 am a 8 pm Joo Chiat Beef King no es un restaurante con certificación halal.

• 13. Arroz con pollo deshuesado de Hainan Tiong Bahru

El restaurante Tiong Bahru Hainanese Boneless Chicken Rice, recomendado por la Guía Michelin, es una visita obligada para disfrutar de un arroz con pollo delicioso y a buen precio. Un plato de arroz con pollo al vapor cuesta entre 3,80 y 4,80 dólares, con la opción de pedir arroz con pollo asado al mismo precio.

Si te gustan las combinaciones agridulces, su arroz con pollo al limón (3,80 $/4,80 $) es una buena opción. Sea cual sea el plato que pidas, te recomendamos acompañarlo con su ensalada de verduras con salsa de soja (3,30 $) para una comida equilibrada. Consulta nuestra guía de los mejores arroces con pollo de Singapur.

Número de unidad: #02-82 Horario de apertura: Por determinar

El restaurante Tiong Bahru Hainanese Boneless Chicken Rice no cuenta con certificación halal.

• 14. Cheung Fun casero del abuelo

Nunca había visto chee cheong fun (CCF) rosa y verde hasta que me topé con Grandpa Homemade Cheung Fun, un puesto que vende rollos de arroz al vapor vibrantes y coloridos. ¡El primero está hecho con fruta del dragón y el segundo con espinacas!

También puedes elegir entre una variedad de ingredientes para acompañar tu Cheung Fun, desde las populares gambas (5,20 $) y el cerdo asado (5,20 $), hasta combinaciones interesantes como maíz y cerdo (5,80 $) y huevos dobles (4,30 $). Lee nuestro artículo sobre el Cheung Fun casero del abuelo.

Local número: #02-32 Horario de apertura: Miércoles, viernes y sábado de 6:30 a 14:30, jueves y domingo de 6:30 a 14:00, lunes y martes de 7:00 a 14:00.

Teléfono: 9092 9382

Sitio web

Grandpa Homemade Cheung Fun no es un restaurante con certificación halal.

• 15. Super Shiok Nasi Lemak

La calificación de 4.5 estrellas en Google es prueba de lo bueno que es Super Shiok Nasi Lemak. Un plato abundante de nasi lemak cuesta $3.50, un precio bastante accesible para lo que incluye: una buena porción de arroz, un ala de pollo frita, una tortilla de huevo, pepino en rodajas y anchoas fritas (ikan bilis). Si te parece suficiente, puedes añadir más ingredientes a tu gusto; filete de pescado ($1.10), rollo de tofu ($1.10) y otah casero ($1.30) son solo algunos ejemplos.

Local número: #02-38 Horario de apertura: Martes a domingo de 7:00 a 13:00

Tel: 9105 9844 Super Shiok Nasi Lemak es un restaurante con certificación halal.

• 16. Falda y suciedad

Skirt & Dirt destaca por ofrecer hamburguesas gourmet en un ambiente de puesto callejero, dándole un toque creativo a los clásicos, como su Cheese Skirt Burger ($9.80), donde una jugosa hamburguesa de carne está envuelta en una crujiente falda de queso, acompañada de papas fritas. También ofrecen opciones como la Teriyaki Pork Burger ($6.80), el Classic Fish Tartar ($6.80), el Crispy Chicken Crunch ($7.80) y platos occidentales como el Chicken Chop ($7.80) y el Fish & Chips ($7.80), todo a precios accesibles.

Local número: #02-66 Horario de apertura: martes a miércoles, viernes a domingo de 11:30 a 20:00

Teléfono: 8434 0119

Sitio web

Skirt & Dirt no es un restaurante con certificación halal.

• 17. Tiong Bahru Lee Hong Kee Cantonés Asado

El restaurante Tiong Bahru Lee Hong Kee Cantonese Roasted tiene sus orígenes en un carrito ambulante de los años 60, y hoy en día sigue sirviendo clásicos asados ​​al carbón en Tiong Bahru. Su arroz Char Siew (4 dólares) lleva cerdo a la barbacoa con un toque dulce y caramelizado, mientras que el arroz con cerdo asado (4 dólares) ofrece una piel crujiente y una carne jugosa.

Si prefieres fideos, también puedes probar los fideos Wanton ($4.50) para satisfacer tus antojos. ¡Ven temprano para evitar las colas!

Local número: #02-60 Horario de apertura: Viernes a miércoles de 10:00 a 19:00

Sitio web

Tiong Bahru Lee Hong Kee Cantonese Roasted no es un restaurante con certificación halal.

• 18. Gachas de avena Hwa Yuen

Hwa Yuen Porridge, un lugar predilecto para disfrutar de una reconfortante papilla al estilo cantonés en el mercado de Tiong Bahru, sirve tazones espesos y aromáticos que van mucho más allá de la simple papilla. Su plato estrella, la papilla mixta de órganos de cerdo (6 dólares), incluye una variedad de carne magra, hígado y albóndigas de cerdo, además de un toque de aceite de sésamo que realza el sabor del plato.

Si no te gustan las vísceras, la clásica sopa de cerdo ($5) o la sopa de pescado ($6) te encantarán. Ven temprano, ya que este humilde puesto suele quedarse sin existencias antes de la hora de cierre. Número de local: #02-74

Horario de apertura: de martes a domingo de 7:00 a 15:00.

Sitio web

Hwa Yuen Porridge no es un restaurante con certificación halal.

• 19. Sopa de pescado Qing Yuan

Qing Yuan Fish Soup es el lugar ideal para degustar la sopa de pescado al estilo Teochew en el mercado de Tiong Bahru. Puedes elegir entre opciones como la sopa de pescado Batang (desde $6), la sopa de mero rojo (desde $8) y, si estás dispuesto a gastar un poco más, la exquisita sopa de bacalao azul (desde $13).

Los clientes elogian la sopa, de sabor limpio pero intenso, así como el pescado fresco, independientemente del plato que elijan. También pueden degustar arroz con cerdo estofado (6 $) y Ngoh Xiang casero (desde 3 $).

Local número: #02-49 Horario de apertura: Martes a domingo de 9:30 a 19:30

Sitio web

Qing Yuan Fish Soup no es un restaurante con certificación halal.

• 20. Shan Ji La Mian Xiao Long Bao

Para disfrutar de auténtica comida china, visita Shan Ji La Mian Xiao Long Bao. Los clientes habituales adoran los Shanghai Xiao Long Bao (6 $ por ocho unidades), unas empanadillas elaboradas con maestría y rellenas de jugosa carne de cerdo y un sabroso caldo. Otra opción que vale la pena probar son las empanadillas fritas (desde 5 $ por 10 unidades), que tienen una textura crujiente por fuera.

Pero si prefieres algo sustancioso, considera pedir los fideos con salsa de Pekín (4 $) para disfrutar de un buen zhajiangmian. Número de unidad: #02-41

Horario de apertura: Todos los días de 8:00 a 22:00. Tel: 8645 6040. Shan Ji La Mian Xiao Long Bao no es un restaurante con certificación halal.

Los mejores puestos de comida del mercado de Tiong Bahru

Siempre he tenido un cariño especial por este barrio de moda y su gastronomía.

Además, nada podrá reemplazar jamás al mercado de Tiong Bahru y sus vendedores ambulantes. Para disfrutar de más opciones gastronómicas en la zona, visita The Butcher's Wife, un restaurante con mucho ambiente y un menú latino-mediterráneo.

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