Ponche caliente con brandy
Un hot toddy con brandy es una variante del famoso hot toddy, un cóctel elaborado con licor fuerte, miel, especias y rodajas de cítricos. Se desconoce el origen exacto del nombre. Según una teoría, tiene raíces indias, mientras que otra sugiere que la bebida recibió su nombre de su supuesto creador.
- brandy
- Miel
- Naranja
- Limón
- Agua
- clavos molidos
- canela molida
- Nuez moscada
- Vierta agua hirviendo en un vaso resistente al calor para calentarla. Luego, vacíela, añada miel, especias y brandy. Remueva hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierta agua hirviendo en un vaso con brandy y miel, siguiendo la receta, y revuelva hasta que la miel se disuelva. Luego, agregue una rodaja de naranja y una de limón. Deje reposar la bebida durante 5 minutos y sirva.
El panforte, o «pan con pimienta», es un postre italiano tan antiguo que sus orígenes están rodeados de leyenda. La receta clásica de Siena lleva 17 ingredientes, mientras que la versión toscana tiene 14: nueces, fruta deshidratada, miel, ralladura de cítricos y las especias orientales que le dan nombre. Por cierto, si se le añade chocolate, se obtiene el panforte al cioccolato, que los italianos suelen llamar panforte delle dame (panforte para damas) debido a su sabor más suave.
El invierno, con sus heladas y un sinfín de festividades, impone sus propias reglas. Por ejemplo, es tentador olvidarse de los mojitos y los Long Island Sizzlers y empezar a preparar bebidas alcohólicas calientes en casa. Quizás te sorprenda, pero la lista no se limita al vino caliente y al ponche. Nuestra selección incluye 13 recetas clásicas, todas ellas muy fáciles de preparar.
El término «brandy» abarca decenas de estilos y regiones, desde destilados sencillos hasta licores añejos. El coñac, el armañac, el calvados, la grappa y la rakia también se consideran brandies, pero poseen características completamente diferentes. En este artículo, nos unimos al experto en licores Konstantin Dukhanin para explorar los distintos tipos de brandy, cómo degustarlo correctamente y qué tener en cuenta al elegirlo y servirlo.
