Un camión de tacos y burritos al estilo de San Diego abre dos nuevas sucursales
El camión de comida mexicana estilo San Diego, Daygos San Diego Taco Shop, tuvo que cerrar su ubicación original en la cervecería Oskar Blues debido al cierre repentino de la misma el 2 de noviembre. Sin embargo, reubicará el camión y abrirá una segunda sucursal este mes.
Expansión de la cervecería Driftwood en San Antonio
La cervecería y restaurante Vista Brewing, ubicada en Driftwood, inauguró su nuevo café y bar en San Antonio el mes pasado. El local, abierto todo el día, se encuentra en el número 125 de la calle Lamar, en Dignowity Hill, desde el 21 de octubre. Ofrecerá cervezas de estilo europeo y platos como alitas de pato confitadas, tablas de quesos texanos y pastel de carne relleno de prosciutto y queso de cabra. Esta semana, celebrará una fiesta de inauguración el sábado 18 y el domingo 19 de noviembre, con una ceremonia de corte de cinta el sábado. Además, habrá otras ofertas especiales durante la semana de apertura, como café a mitad de precio y botellas de vino texano con un 25 % de descuento el miércoles 15 de noviembre, una oferta especial de hamburguesa wagyu y cerveza por $15 el jueves 16 de noviembre, y degustaciones de cerveza y pretzels el viernes 17 de noviembre.
Vista tenía anteriormente una sucursal en San Antonio, en el barrio de West Side, desde 2021, la cual cerró en julio porque decidió mudarse a esta dirección por ser más grande.
Alerta de apertura de restaurante vietnamita
Un nuevo restaurante vietnamita con pho y boba abrió sus puertas en el norte de Austin a mediados de octubre. Pho 63 Boba Tea Cafe se encuentra en 907 Kramer Lane. Actualmente opera con servicio limitado solo para llevar. En cuanto a la comida, ofrece platos clásicos como banh xeo (panqueques vietnamitas salados), banh bot loc hue (empanadillas de tapioca) y una variedad de pho y platos de arroz, fideos y banh mi. Las bebidas incluyen tés con leche como fresa y plátano, taro y coco, y melón de invierno; además de café vietnamita, tés tailandeses y más. También hay tés helados.
Intercambio de cafeterías en el norte de Austin
Tras el cierre de All Gimmicks Coffee dentro de Fairweather Cider a finales de octubre, la sidrería inauguró una nueva cafetería en el mismo espacio el 10 de noviembre. Las bebidas de espresso se preparan con granos de Sey Coffee, una empresa con sede en Brooklyn, y también ofrecen matcha y leche con sabor a churro. La sidrería también celebra su sexto aniversario el sábado 25 de noviembre con una fiesta centrada en su primera cerveza artesanal, que comenzará a las 18:00.
Seguimiento de eventos gastronómicos en Austin
La organización sin fines de lucro Texas Food & Wine Alliance organiza esta semana un evento de Friendsgiving a cargo del maestro parrillero Aaron Franklin. La cena, de estilo familiar, incluirá platos principales preparados por Franklin y el chef Michael Fojtasek de Olamaie; guarniciones de Fiore Tedesco de L'Oca d'Oro, Sarah McIntosh de Epicerie y Jakub Czyszczon de Fairmont Austin; postres de la pastelería Fluff Bake Bar de Rebecca Masson en Houston; un postre para llevar de Jessica Maher de Lenoir; y cócteles del experto en licores Robert Björn Taylor. Las entradas cuestan $195 y el evento tendrá lugar el jueves 16 de noviembre en Camp Mabry, de 18:30 a 21:00.
Mezcal del restaurante de Austin
El restaurante oaxaqueño de South Lamar, El Naranjo, ahora tiene su propio mezcal, producido con la destilería Gusto Histórico y elaborado en Miahuatlán. Está elaborado con espadín de milpa, agave bicuixe y naranjas.
