Un restaurante de mariscos estilo Texas, con gran variedad de cangrejos, abre sus puertas en Austin
La cadena de restaurantes de mariscos The Boiling Crab, originaria de Texas, abrirá un local en Austin este año. Se encuentra en The Linc, en la dirección 6406 North I-35, Suite 2375. Su inauguración tuvo lugar el lunes 19 de febrero.
El menú de Boiling Crab se centra en mariscos con un toque cajún de Luisiana. Los comensales pueden elegir entre una variedad de mariscos, como cangrejo Dungeness, cangrejo azul, langosta y almejas, que luego se cocinan al vapor o hervidos, y se les pueden añadir salsas y diferentes niveles de picante, como limón y pimienta. También hay cestas de mariscos fritos, como bagre y ostras; tiras de pollo; papas fritas; alitas de pollo; gumbo; y mucho más. Se recomienda a los comensales usar un babero mientras comen debido a que la comida puede ensuciar. Para beber, hay refrescos, tés, cervezas, margaritas y micheladas.
Este es el primer local de Boiling Crab en Austin. El grupo de restaurantes fue fundado en 2004 por Sinh Nguyen y Dada Ngo en Seadrift, Texas. Desde entonces, se han expandido con locales en todo el país, así como en Australia, China y Arabia Saudita. En Texas, cuentan con sucursales en Dallas y Plano.
El horario de Austin es de 15:00 a 22:00 de lunes a viernes y de 12:00 a 22:00 los sábados y domingos.
¿Cerraron la tienda de donas?
La tienda de donas Lola's Donuts en Austin parece estar cerrada. Su fundadora, Olivia O'Neal (también fundadora y propietaria de Sugar Mama's Bakeshop), abrió la panadería en 2020, donde vendía donas de brioche, pero resultó que vendió el negocio en la primavera de 2022. Desde entonces, la panadería parecía haberse dedicado a la venta al por mayor y a los servicios de catering, pero ahora parece estar cerrada.
Reubicación de camiones de comida
El food truck Jive Turkey de Austin se mudó de East Riverside a West Campus este mes. Ahora se encuentra en el bar deportivo Victory Lap, en 504 West 24th Street, desde el 11 de febrero. El jugador de los Longhorns de la Universidad de Texas en Austin, Deandre Moore, y su madre, la chef Taleea Moore, abrieron el food truck original en agosto de 2023, sirviendo platillos a base de pavo como la hamburguesa, el tazón de pan de maíz y los tacos de pavo frito. Su horario será de 4 p. m. a medianoche de domingo a miércoles y de 2 p. m. a 2 a. m. de jueves a sábado; planea abrir más temprano cuando haya partidos deportivos matutinos.
Seguimiento de eventos gastronómicos en Austin
Alejandra Kuri, sous chef del restaurante mexicano de mariscos Este, se hará cargo del local contiguo, Bar Toti, para un evento gastronómico temporal de comida mexicano-libanesa. El menú incluirá panes árabes, shish barak de champiñones a la parrilla (empanadillas), kibbeh de pescado sobre tostadas, así como cócteles y vinos seleccionados por el gerente del bar, Patrick Wasetis. El evento comenzó el 14 de febrero y se extenderá hasta el domingo 18 de febrero en 2113 Manor Road, por las noches.
El bar de vinos Lolo, en el este de Austin, celebra su cuarto aniversario con una fiesta de una semana. Desde el jueves 15 de febrero hasta el domingo 18 de febrero, se podrán degustar platos de Bad Larry Burger Club, Austin Oyster Co. y Nixta Taqueria, respectivamente, en 1504 East Sixth Street.
Un restaurante de Austin se expande a Colorado.
La sucursal de Aspen del restaurante tailandés Sway, originario de Austin, abrió sus puertas a principios de este mes. Esta es la primera vez que se expande fuera de Austin. Se encuentra ubicada en 308 East Hopkins Street, desde el 7 de febrero.
