Cómo está respondiendo el sector de la restauración de Nashville una semana después de las inundaciones más mortíferas de Tennessee

Cómo está respondiendo el sector de la restauración de Nashville una semana después de las inundaciones más mortíferas de Tennessee.

Pinewood Kitchen and Mercantile y su granja anfitriona quedaron completamente destruidas por la inundación. Mientras tanto, los residentes y restaurantes de Nashville responden a la devastadora inundación.

Personal de la Cruz Roja Americana, equipos locales de respuesta ante desastres y voluntarios han pasado la última semana en los condados de Hickman, Humphreys y Dickson, en Tennessee, evaluando los daños y ayudando a los sobrevivientes de las históricas inundaciones ocurridas el 21 de agosto. Los tres condados recibieron casi 43 centímetros de lluvia en 12 horas, y el evento ha sido catalogado como la inundación más mortífera en la historia de Tennessee, con 20 víctimas mortales confirmadas hasta el momento (un donante anónimo pagó los funerales de las 20 víctimas).

Las inundaciones obligaron al cierre de Pinewood Farms Kitchen and Mercantile; su granja en el condado de Hickman (a unos 65 kilómetros de Nashville) quedó completamente destruida. Mee McCormick y su esposo, Lee McCormick, fueron los dueños de este restaurante y tienda de abarrotes durante los últimos siete años. El restaurante era un referente en el condado de Hickman, y miles de personas reaccionaron a través de comentarios y acudieron a visitarlo por última vez el sábado, después de que McCormick anunciara el cierre en las redes sociales.

“Con gran pesar, tras los graves daños causados ​​por las inundaciones en la granja que sustenta este restaurante, hemos decidido cerrar Pinewood Kitchen & Mercantile de forma permanente”, declaró McCormick en la publicación.

“Abrí esta pequeña cocina hace casi siete años. No tenía ni idea de quién vendría a comer a este lugar remoto. Solo sabía que la comida tenía que ser buena. Así que cultivamos los mejores productos, criamos el ganado más extraordinario y creamos una comida sureña increíblemente deliciosa con un toque saludable y mucha inclusión”, dijo McCormick.

Los simpatizantes acudieron en masa al último día de servicio del restaurante, y McCormick transmitió gran parte de ese día agridulce en las redes sociales.

Algunos restaurantes también se vieron obligados a cerrar temporalmente debido a los graves daños o a los cortes de suministro eléctrico, entre ellos Jen's Steak and Seafood, Bella Blak y China Buffet en Waverly Plaza.

Sobre el terreno, una caravana de cocineros, parrillas móviles, cocinas y voluntarios de Operation BBQ Relief acampó durante cinco días en Waverly, ofreciendo comidas calientes a la barbacoa a diario para la comunidad. El Waverly Cafe ha estado sirviendo comidas gratuitas a la comunidad y recolectando donaciones desde que ocurrieron las inundaciones. World Central Kitchen se puso en contacto con el café, pero este optó por rechazar la oferta con un emotivo correo electrónico (que se muestra a continuación).

Para las labores de socorro en Waverly, las redes sociales de la Oficina del Sheriff del Condado de Humphreys son un excelente recurso para la captación de voluntarios y otras necesidades, mientras que el Salón de la Legión Americana y las iglesias locales de la ciudad siguen aceptando donaciones. Gatorade, protector solar y repelente de insectos son algunos de los artículos que se necesitan actualmente en el centro de acopio de Dollar Tree, mientras continúan las labores de limpieza.

De vuelta en Nashville, Nash Dogs, de Hermitage, puso en marcha su camión de comida especializado en perritos calientes y se dispuso a alimentar a la comunidad, pidiendo a otros camiones de comida locales que se unieran a sus esfuerzos en una publicación de Facebook.

También están surgiendo oportunidades para recaudar fondos en los restaurantes de Nashville. Los dueños de Anzie Blue, una cafetería especializada en CBD, han "adoptado" a una familia en Waverly que perdió su casa y su auto en la devastadora inundación. Marcie Van Mol y su equipo en Anzie Blue están recaudando fondos para ayudar a Mariah King y a su hija Ember a pagar el alquiler, comprar un auto y reemplazar sus pertenencias perdidas. King describió el trágico suceso: "Cuando nació Ember, pesaba 750 gramos. Luchó durante más de 295 días en la UCI neonatal y ahora la abrazo con todas mis fuerzas mientras la coloco en mi colchón. Vi impotente cómo mi auto era arrastrado por la corriente. Después de unos minutos, escuché voces y supe que nos rescatarían. Sin embargo, lo perdimos todo. No teníamos seguro de inquilino. Me encantaría encontrar un lugar para alquilar, comprar un auto y comenzar a reconstruir mi vida con mi hija". La familia está aceptando donaciones a través de plataformas como GoFundMe, la lista de deseos de Amazon y Venmo (@mariah-king-87).

Cuando Anzie Blue compartió la historia de King en Instagram, llamó la atención de la marca de moda y estilo de vida Kendra Scott, que rápidamente lanzó una campaña de recaudación de fondos, que se extenderá desde el domingo 29 de agosto hasta el 1 de septiembre, donando el 20 % de cada compra al fondo de ayuda. La oferta es válida en cualquier tienda Kendra Scott de Tennessee (Knoxville, Nashville y Memphis) o en línea con el código: GIVEBACK-AMQBZ.

Julia Turner (antes de Christie Cookie) ahora reside en Nashville, pero creció en Waverly, y actuó de inmediato al enterarse de la noticia. Cargó 34 cajas de agua en su camioneta y se dirigió a su ciudad natal. La casa de los padres de su mejor amiga quedó completamente destruida, y se propuso comprar bolsas de tela para los residentes que habían perdido sus hogares, con el fin de intentar rescatar algunas pertenencias. Turner comentó que, debido a la escasez de tiendas en Waverly, los recursos se agotarán rápidamente y sugirió que las tarjetas de regalo para compras en línea son una excelente manera de ayudar a tantas personas a reconstruir sus vidas. Turner, una talentosa cocinera aficionada que se dedicó a vender chorizo ​​casero y empanadas de carne desde su casa durante los primeros días de la pandemia, creció cocinando con su madre en casa, mientras su padre administraba Minnie Pearl's Country Dairy para la familia Cannon. Turner también recaudó fondos para ingredientes y cocinó toda la noche hasta las 5 de la mañana para preparar comidas caseras para las familias afectadas, muchas de las cuales pronto descubrió que conocía personalmente. “Todo esto me entristece muchísimo. No podía quedarme de brazos cruzados. Es mi ciudad natal”, dijo Turner.

Desde ahora hasta el 3 de septiembre, entre las 12:00 y las 20:00 horas, Hattie Jane's Creamery organiza una colecta de pañales, pañales de entrenamiento y toallitas húmedas para ayudar a los damnificados por las inundaciones en Waverly. Quienes traigan una donación para apoyar los esfuerzos de ayuda a los damnificados por las inundaciones en Waverly recibirán un 15 % de descuento en su compra ese día. Los puntos de entrega incluyen Hattie Jane's Creamery Columbia (16 Public Square), Hattie Jane's Creamery Franklin (3078 Maddux Way Suite 100) y Hattie Jane's Creamery Murfreesboro (116 N. Church Street). El Centro de Recursos Comunitarios de Nashville ha actualizado nuevamente su lista de deseos de Amazon con las necesidades más recientes.