Los mejores restaurantes para degustar los mejores filetes Tomahawk

Esta actualización incorpora al mapa una nueva selección de restaurantes especializados en tomahawk, entre los que se incluyen Papi Steak con su tomahawk de 1000 dólares, el clásico restaurante de carnes Smith & Wollensky y el favorito de siempre, Golden Steer Steakhouse.

Asador Oscar

Este clásico restaurante de carnes, que lleva el nombre en homenaje al exalcalde Oscar Goodman, se encuentra dentro del Hotel Plaza y ofrece una vista espectacular de Fremont Street desde la cúpula acristalada que cubre un elegante salón circular con relucientes candelabros. La especialidad son los filetes, procedentes de todo el mundo y con una amplia variedad de cortes. Disfrute de un tomahawk de 1,2 kg de origen local acompañado de una ensalada clásica y guarniciones tradicionales como puré de patatas y espinacas a la crema. Para completar su comida, saboree el cóctel Hizzoner de jalapeño y ginebra o un clásico gin tonic.

Harlo Steakhouse & Bar

El tomahawk de wagyu de Harlo (también conocido como Harlø) forma parte de la carta de platos principales, que también incluye un chuletón de 900 gramos. Con un peso de 1,19 kg con hueso, este tomahawk de wagyu proviene del rancho Westholme en Australia y ofrece un sabor y una textura suaves y mantecosos. El filete, cocinado a la leña, se trincha en la mesa sobre un elegante carrito para darle un toque especial. Pida salsas y acompañamientos, como mantequilla de trufa y foie gras sellado, para complementar el plato principal.

Restaurante Golden Steer Steakhouse en Las Vegas

Reservar en el Golden Steer puede llevar meses, pero una vez allí, perderse el tomahawk es impensable. El tomahawk de 1,3 kg (45 onzas) de Creekstone Farms, carne USDA Prime, se sirve con el condimento Sergio's, característico del restaurante, y una generosa cantidad de su jugo de carne casero. El filete viene acompañado de dos guarniciones, además de sopa o ensalada, y puede prepararse al estilo Oscar con espárragos, cangrejo y salsa bearnesa. Pida el Maitre d'Butter para un toque extra de sabor. Para culminar la comida, disfrute de un postre de su amplia selección de pasteles o elija los clásicos: bananas Foster o cerezas jubilee.

El restaurante de carnes de Joel

El hotel boutique Ahern es relativamente nuevo en el panorama hotelero, pero Joel's Chophouse tiene todo el potencial para convertirse en una clásica churrasquería, con un impresionante chuletón tomahawk. Este chuletón tomahawk de wagyu australiano Westholme de 1,2 kg (44 onzas), con un precio de 249 dólares, se baña en grasa de res y se sella con ajo y hierbas, antes de servirse con una salsa bordelesa de vino tinto. Visítalo los martes para disfrutar de este filete con un descuento de 100 dólares, con vistas panorámicas a la Strip a través de sus ventanales panorámicos.

Filete Papi

El Beef Case es el bistec que sigue causando sensación en internet. Cada pedido recibe un trato VIP: un desfile de camareros marcha hacia la mesa, bailando al ritmo de música vibrante y con luces tenues, portando el corte de bistec. Una vez en la mesa, el tomahawk se marca con un hierro candente. Calificado con un MS9+ en la escala de marmoleado, la máxima puntuación posible, el tomahawk de wagyu australiano pesa 55 onzas y cuesta la friolera de 1000 dólares. Mientras la cocina prepara el bistec después del espectáculo, disfrute de una hogaza de pan de pretzel o panceta de cerdo glaseada con miel. No se pierda las guarniciones como el maíz con trufa, queso idiazábal y trufa negra, y la exquisita patata Monop con caviar, que cuesta 95 dólares.

Filete de trinchar

Un menú diseñado por Daniel Ontiveros, cuyo portafolio incluye restaurantes de chefs de la talla de Joël Robuchon y Thomas Keller, hace que el tomahawk sea tan especial como el propio restaurante. En Carversteak, el tomahawk de 1,4 kg (50 onzas) tiene un precio de 315 dólares y se puede disfrutar con exquisitos acompañamientos de mariscos como la cola de langosta Baby Tristan y el cangrejo real de Alaska Oscar. Comience la velada en la barra de piedra de cuarcita de 21 metros (70 pies) antes de sentarse a degustar un bistec para completar una noche inolvidable.

Restaurante de carnes Four Sixes Ranch

Four Sixes Ranch Steakhouse, una de las residencias más exclusivas del Strip, ofrece platos al estilo vaquero con un toque de extravagancia al más puro estilo Las Vegas. Four Sixes ofrece un tomahawk de wagyu japonés Freedom de 1,3 kg (48 onzas), un corte exclusivo del resort, procedente del rancho Grazing Star en Freedom, Wyoming. El filete se trincha en la mesa y se sirve con un popover de queso raclette de sebo de res y salsa bordelesa. Complemente estos exquisitos bocados con gambas jumbo a la parrilla con ajo negro y mantequilla vaquera, o una torre de caviar con tiras de pollo. La decoración incluye paredes revestidas de madera y elementos típicos del Oeste, como lazos y cantimploras, para recrear una auténtica atmósfera del Lejano Oeste. Los fans de Yellowstone quizás ya conozcan Four Sixes por sus apariciones en la serie.

Restaurante Primal Steakhouse

Aunque la carne de res sea la reina indiscutible, el tomahawk de bisonte de Primal Steakhouse es una aventura culinaria que te invita a descubrir un corte de carne completamente nuevo. Con un precio de $165, este bistec pesa 35 onzas deshuesadas y se mide después de cortarlo, al igual que las demás opciones de Primal Steak. Sazonado con una mezcla especial de especias y hierbas antes de untarlo con mantequilla de hierbas, este corte se cocina a la parrilla de gas para lograr una textura y un sabor suaves y sin regusto a caza.

Smith y Wollensky

El tomahawk de Smith & Wollensky, que encabeza el menú de wagyu junto con un porterhouse de 900 gramos, se sirve de forma espectacular, suspendido con hueso de un gancho en forma de S sobre una elegante estructura metálica. Acompañado de patatas crujientes cocinadas en grasa de res que recogen los jugos de esta maravilla marmoleada, este filete se disfruta mejor con acompañamientos como una mezcla de café y cacao o una costra de gorgonzola. Visite Grand Canal Shoppes en el Venetian Resort para degustar este plato excepcional de la clásica churrasquería.

Un restaurante de carnes

El Tomahawk Feast de One Steakhouse podría ser el plato de carne más grande de la ciudad, con un impresionante corte USDA Prime de 8 kilos que alcanza para 10 a 12 personas. Trincheado en la mesa y preparado con la mezcla de especias de One Steakhouse, el Tomahawk Feast viene con seis guarniciones a elegir, incluyendo setas silvestres con queso de cabra rallado y crema de trufa, y un imperdible y exquisito macarrones con queso y langosta hechos con pasta cavatappi. Este festín, que requiere mucha dedicación, debe pedirse con al menos 72 horas de anticipación y cuesta $1,500. Unte la carne con la salsa especial para carnes de One para un sabor aún más intenso.

Filete de lomo

La velada romántica está asegurada —y también marmoleada— en Stripsteak del Mandalay Bay. Perfecto para dos, el tomahawk Creekstone de 1,1 kg, con su característico marmoleado, se termina con mantequilla de chalota y vino tinto para un sabor rico y mantecoso. Al más puro estilo de Michael Mina, la exquisitez continúa cuando el tomahawk se combina con guarniciones creativas como arroz frito con panceta picante y una patata asada rellena de gouda ahumado y mermelada de beicon.

arroyos gemelos

Disfrute de una cena de bistec cada semana con la especialidad de Twin Creeks, disponible exclusivamente en el Silverton Casino. Este corte de 1,1 kg (40 onzas) proveniente de Creekstone Farms viene acompañado de puré de papas con langosta y espárragos a la parrilla, además de salsas caseras y una porción de mantequilla de trufa negra, todo al precio de mercado. Para obtener la mejor oferta, los jueves de Tomahawk, disfrute del mismo bistec especial con deliciosos entrantes, guarniciones y postres por $130. Sus paredes rústicas de piedra y sus asientos elegantes y coloridos hacen de este restaurante de carnes una opción acogedora para cenar.