Un nuevo camión de café con lattes de horchata helada abre en el sureste de Austin
Un nuevo camión de café ha abierto sus puertas en el sureste de Austin. Cenizo está ubicado en 7701 Colton-Bluff Springs Road y abrirá todos los días a partir del sábado 6 de mayo.
Cenizo sirve café, té, refrescos italianos y pasteles. Los clientes pueden esperar bebidas clásicas de cafetería como americanos, lattes y capuchinos. El camión también ofrece productos inspirados en la herencia mexicana de la copropietaria Nancy Aguirre, como un latte de horchata helado y el café de olla, una bebida a base de espresso con jarabe especiado y leche. La oferta gastronómica incluye croissants, galletas, scones y rollos de canela. Las bebidas se envasan en materiales compostables para reducir el impacto ambiental.
Cenizo se centra en ofrecer café de calidad a los residentes del sureste de Austin y en colaborar con negocios locales. El camión utiliza un sistema de filtración por ósmosis inversa para el agua y sus granos de espresso provienen de Talisman Coffee, una empresa familiar con sede en Austin donde un matrimonio dirige una finca en Matagalpa, Nicaragua, y sus hijos se encargan de la gestión y el tueste de los granos en Estados Unidos.
La identidad visual de Cenizo fue creada por Meg Burk, una diseñadora radicada en Austin cuyos clientes anteriores incluyen Natsu Butters, Adam Mink, Hazel Coffee Co, Rolling Stone Trading Co y R+R Collective Co. El nombre de la empresa está inspirado en la planta cenizo, también conocida como salvia de Texas.
Los dueños del camión de café son Aguirre y Harrison Cook, originarios de la zona de Seattle, donde el café es el rey. Esta es su primera incursión en el sector de la hostelería.
Cenizo está ubicado en un amplio terreno con un espacio al aire libre para reuniones, juegos y una casa en el árbol construida a medida. Su horario es de 6:00 a 14:00 todos los días.
