Disfruta del pan de queso brasileño en esta cafetería de Cambridge
Bōm Dough es una cafetería brasileña en Cambridge, famosa por su pão de queijo (un pan de queso brasileño naturalmente sin gluten) y sus coloridos y sabrosos matchas.
Qué pedir
- El sándwich de desayuno ACE ($10) combina mantequilla de ajo y hierbas con tocino, huevo y queso cheddar curado entre dos rebanadas de pan de queso cremoso. Puedes elegir entre salsa barbacoa con mayonesa o salsa de higos y habanero para acompañar el sándwich.
- El waffle de mochi con frutos rojos ($16) es un waffle suave y masticable cubierto con frutos rojos frescos, jarabe de arce y crema batida. Para una versión más dulce, prueba el waffle de mochi con churro ($15.50) con plátano, crema batida y dulce de leche.
- Compra bolitas individuales de pão de queijo (de $3.50 a $4) simples o rellenas de dulce de leche o guayaba. Las rellenas son el acompañamiento perfecto para el café, o si prefieres algo salado, úntales mantequilla crujiente de ajo casera (75 centavos).
Qué beber
El matcha helado de fresa (5,75 $) es la bebida más famosa del lugar, y sin duda merece la pena. Si no te gusta la fresa, también hay otras opciones de matcha, como melocotón, guayaba, arce y sabores de temporada como el matcha de plátano dorado con canela y cúrcuma. El de plátano dorado es uno de mis favoritos para disfrutar de un ambiente acogedor en invierno.
Consejo de experto
El local de Inman Square es amplio y luminoso, el lugar perfecto para empezar la mañana trabajando desde casa con unos lattes de dulce de leche y sándwiches de desayuno. Si prefieres algo para llevar, el local de Lechmere está justo al lado de la Línea Verde.
