En esta minicadena de Boston, todo gira en torno al pollo
Shy Bird es una minicadena de cafeterías conocida por su pollo asado y sus precios asequibles. Su local de Fenway es el más reciente, inaugurado en febrero, sumándose a los de Kendall Square y South Boston.
Qué pedir
- Los SB Dunks (10 $ por seis piezas, 16 $ por doce piezas, 23 $ por veinte piezas) tienen muchísimos seguidores. Son como nuggets gourmet: fritos hasta quedar extra crujientes con salmuera de suero de leche, hierbas y especias. Puedes mojarlos en una de las cuatro salsas (1 $ cada una): ranch de pecorino, picante, barbacoa de chipotle, mostaza con miel o agridulce. Recomiendo pedir una degustación de salsas (4 $) y probarlas todas; también combinan muy bien con las patatas fritas con romero y pimienta (8,32 $).
- La ensalada de pollo grande (17,63 $) es una forma estupenda de aparentar que comes bien mientras en realidad te das un festín. Lleva pollo asado (o puedes sustituirlo por pollo frito), beicon, pepinos y tomates, todo bañado en una sabrosa vinagreta de miel y mostaza.
- Si tienes mucho apetito, prueba el pollo piri piri (22,83 $), medio pollo bañado en una salsa piri piri picante, agridulce y ahumada. Es la única opción de pollo asado que viene con patatas fritas.
El ambiente
El local de Fenway es una mezcla de jóvenes profesionales de los laboratorios cercanos y estudiantes que se preparan para los exámenes. Durante el día, la gente trabaja concentrada o entra y sale durante la hora del almuerzo. Por la noche, empiezan a fluir los cócteles y el ambiente se vuelve más animado.
Consejo de experto
Shy Bird ofrece un programa de trabajo remoto entre semana. Por $20.75, puedes instalarte con tu portátil y disfrutar de café, té o espresso ilimitados, además de un desayuno o almuerzo a tu elección. La conexión Wi-Fi es potente y puedes pedir prestados artículos de oficina como monitores adicionales, teléfonos y cargadores de ordenador.
