Naan vegano relleno de espinacas, patatas y queso
Ingredientes clave
– Harina – Patata rallada – Espinacas – Mantequilla vegana – Mozzarella vegana
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1
En un bol grande, añade el agua caliente, el yogur, el aceite o la mantequilla derretida y mezcla. Luego, agrega 1 taza de harina y mezcla bien. Tapa y deja reposar la mezcla durante 30 minutos.
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2
Ralla la patata y descongela las espinacas. Añade el ajo y las hojuelas de pimiento. Luego, agrega la patata rallada, las espinacas y la sal, y mezcla bien. Cocina hasta que se evapore parte del líquido de las espinacas y la patata esté cocida.
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3
Extiéndela con un rodillo. Coloca una buena cantidad de relleno en el centro y dóblala como si fueras a doblar un wrap para sellarla. Una vez que la sartén esté caliente, coloca una de las láminas de pan extendidas sobre ella.
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¡Disfrutar!
En un bol, derrite la mantequilla vegana hasta que esté muy caliente. Añade el ajo picado y el cilantro y mezcla bien. Luego, con una brocha, unta los panes recién hechos. Sírvelos solos o acompañados de curry, dal o salsa marinara.
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