Fideos indo-chinos con chile y ajo
Ingredientes clave
-Lo mein -Salsa de soja -Chiles rojos secos -Salsa de chile rojo asiático -Verduras
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1
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo, los chiles rojos secos y las hojuelas de pimiento rojo, y cocina hasta que el ajo se dore. Luego, agrega las zanahorias y mezcla bien. Incorpora todas las salsas: salsa de soja, sambal oelek, vinagre de arroz y melaza. Mezcla bien y deja que hierva.
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2
Luego, agrega los fideos y mezcla bien para que se impregnen.
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3
Mezcla bien durante medio minuto, luego agrega todas las verduras: repollo, pimiento, cebolla verde y chile verde. Mezcla bien durante unos segundos para que se impregnen con la salsa. Apaga el fuego y deja reposar.
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¡Disfrutar!
Prueba y ajusta la sal y el sabor. Si es necesario, añade más sal, salsa de soja o salsa picante. Decora con cebolleta y cilantro y sirve.
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