Patatas gajo veganas rellenas
Ingredientes clave
Anacardos crudos
mostaza seca molida
Tofu
Salsa de soja
humo líquido
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1
Después de hervir las papas en rodajas, reboza los gajos de papa en aceite y condimentos. Corta el tofu prensado en cubos pequeños. Si tienes una bandeja grande para hornear sobre papel pergamino aparte en la misma bandeja para hornear junto con las papas.
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2
Retira el tofu cuando esté crujiente, dependiendo de tu horno. Puede que tarde entre 25 y 30 minutos. Retira las patatas cuando empiecen a dorarse por los bordes.
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3
Para preparar la salsa de queso, licúa todos los ingredientes en una batidora de alta velocidad hasta obtener una consistencia suave. Vierte esta mezcla de queso en una cacerola a fuego medio y cocina hasta que espese.
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¡Disfrutar!
Una vez que la salsa de queso haya espesado, retira la olla del fuego. Sirve las patatas gajo al horno cubiertas con la salsa de queso, trocitos de tocino de tofu, cebolleta picada y un poco de pimienta negra.
