Tarta de tiramisú vegana
¿Se te antoja tiramisú pero no tienes tiempo para preparar todas las galletas de soletilla? ¡Prepara este sencillo pastel de tiramisú vegano! Perfecto para tus reuniones navideñas.
Ingredientes clave
harina multiusos
Azúcar
Bicarbonato
Yogur sin lácteos
Leche
Anacardos crudos
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1
Añade todos los ingredientes secos a un bol y mezcla muy bien.
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2
Luego, agregue el aceite, el yogur sin lácteos, la vainilla y 1/2 taza de leche y mezcle hasta obtener una masa suave, similar a la de las tortitas espesas.
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3
Forra un molde para brownies de 20 x 20 cm o 23 x 23 cm con papel de horno o engrásalo y enharínalo bien. Vierte la masa en el molde. Hornea a 175 °C.
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4
Retira el pastel del horno, déjalo enfriar durante 5 minutos y luego hazle agujeros por toda la superficie.
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5
Añade todos los ingredientes a una cacerola a fuego medio y mezcla bien. Deja que hierva y retira del fuego. Vierte la mezcla sobre el pastel y deja que se empape por completo.
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6
Añade todos los ingredientes de la capa de crema a una batidora y bate hasta que los anacardos se hayan deshecho.
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7
Vierta la mezcla en una cacerola y cocine a fuego medio. Remueva ocasionalmente durante los primeros 3 o 4 minutos y, a partir de entonces, remueva con frecuencia para evitar la formación de grumos. Una vez que la mezcla haya espesado uniformemente, apague el fuego.
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8
Deja enfriar la mezcla unos minutos y luego viértela sobre el bizcocho empapado, extendiéndola uniformemente. Congela el bizcocho durante 3 o 4 horas. Cuando la superficie esté firme pero no blanda (no completamente congelada), sácala del congelador.
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9
Retire el pastel del molde usando el papel de hornear (o puede dejarlo en el molde y servirlo directamente allí). Espolvoree con cacao en polvo. Corte en rebanadas y sirva.
