Galletas de mantequilla de cacahuete sin hornear
¡Estas galletas de mantequilla de cacahuete y chocolate sin hornear son las nuevas favoritas en mi casa! Se preparan en un abrir y cerrar de ojos y no necesitan horno.
Ingredientes clave
Manteca de cacahuete
Jarabe de arce
Extracto de vainilla
Harina de su elección
Sal
Chispas de chocolate semidulce
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1
Deja reposar la mantequilla de cacahuete a temperatura ambiente un rato o caliéntala un poco en el microondas para que se ablande. Luego, ponla en un bol. Calienta el sirope de arce en el microondas o en una cacerola hasta que esté caliente. Añádelo a la mantequilla de cacahuete.
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2
Agrega la sal y la harina. Normalmente, añado dos cucharadas de harina y luego una cucharada más cada vez, según la consistencia. Incorpora la harina y deja reposar la mezcla de 5 a 10 minutos.
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3
Si después de 10 minutos sigue pegajosa, añade una cucharada más de harina y mezcla bien para ver si necesitas más. La masa debe quedar suave, no dura. Refrigera el bol durante 20 minutos.
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4
Mientras tanto, derrite el chocolate. Puedes hacerlo al baño maría en la estufa o en el microondas. En cuanto empiece a derretirse, bátelo hasta que esté completamente derretido y suave. Reserva.
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5
Saca el bol de la masa para galletas de la nevera. Con una cuchara o una espátula, divide la masa en porciones iguales y forma bolitas. Presiona estas bolitas sobre papel de horno o un plato con un tenedor y resérvalas.
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6
Luego, enfríe estas galletas nuevamente durante 20 minutos hasta que el chocolate se endurezca y sírvalas.
