Rollitos de salchicha veganos de lentejas
Estos deliciosos y fáciles rollitos veganos caseros de salchicha llevan un sabroso relleno de salchicha de lentejas con hierbas, envuelto en una crujiente y dorada masa de hojaldre vegana. Se preparan en minutos y solo necesitan siete ingredientes.
Ingredientes clave
Cebolla roja
Pimentón ahumado
Lentejas escurridas
Nueces
Zumo de limón
Tomate
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1
Calienta una sartén a fuego medio y añade la cebolla, la sal, las lentejas, los tomates secos, las nueces, el zumo de limón y las hierbas y especias secas. Presiona, mezcla y machaca algunas de las lentejas, añade 1 o 2 cucharadas de caldo de verduras y cocina durante 5 a 7 minutos.
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2
Descongela la masa de hojaldre y córtala en rectángulos de 5-7,5 cm x 12,5 cm. Dale forma de salchicha con el relleno de lentejas, machaca las lentejas, añade pan rallado, mezcla y forma pequeños cilindros de salchicha. Estira la masa de hojaldre y sella el borde con un poco de agua. Usa un cortador de pizza o unas tijeras de cocina para hacer un orificio en cada salchicha estirada.
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3
Coloca los rollitos de salchicha con la costura hacia abajo sobre una bandeja para hornear cubierta con papel vegetal. Hornea a 205 °C (400 °F) durante 18-20 minutos o hasta que estén dorados. También puedes untarlos con un poco de mantequilla vegana para que se doren aún más.
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4
Retirar del horno. Dejar enfriar unos minutos y luego servir con salsa marinara.
