Ramen de pollo con mantequilla
Ingredientes clave
tofu firme, salsa de soja, jugo de lima, garam masala, champiñones en rodajas, pasta de jengibre y ajo, fideos ramen o fideos udon finos
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1
El tofu debe prensarse, añadirle zumo de lima, salsa de soja y especias secas, y cocinarse en un wok hasta que quede crujiente.
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2
Añade pimiento morrón, pasta de jengibre y ajo, pimienta negra, pasta de tomate, especias, leche de coco, agua, sal y sirope de arce. Deja que hierva, añade fideos ramen o udon, reduce el fuego a medio, cocina durante 3-4 minutos, comprueba un minuto antes de que termine el tiempo, apaga el fuego, prueba y ajusta la sal y el sabor. Añade chile verde si lo deseas.
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3
Cubra los fideos con caldo cremoso, tofu, cilantro, chiles verdes, cebolla y rodajas de lima.
