Decora galletas preciosas en tiempo récord con esta sencilla técnica
Si bien añadir el glaseado y las chispas de colores puede ser la parte más divertida de hornear galletas, no cabe duda de que consume muchísimo tiempo, sobre todo con una cantidad grande. Por eso, algunos reposteros han optado por un método único y poco conocido para ahorrar tiempo al preparar galletas.
Después de usar un cortador de galletas para dar forma a la masa, vuelve a colocar el cortador sobre la galleta cruda y úsalo como guía para añadir el adorno que prefieras, como chispas de colores o azúcar (sin embargo, evita cubrirlas con glaseado previamente para no tener una bandeja de galletas manchada de glaseado derretido). Luego, una vez horneadas como de costumbre, las galletas quedarán bellamente decoradas y listas para servir para quienes tengan prisa.
Aprovechar al máximo el tiempo de horneado
Si bien este consejo puede ser útil para quienes no usan glaseado (o no tienen tiempo para glasear las galletas), también existen muchos otros trucos para que la decoración posterior al horneado sea mucho más rápida y sencilla.
Uno de los consejos más comunes que comparten varios reposteros en Reddit es planificar cada color de glaseado antes de hornear, sobre todo si se utilizan colorantes alimentarios para mezclarlos. Esto no solo ahorra tiempo en la decoración, sino que también evita confusiones sobre la cantidad de glaseado necesaria para cada galleta. Además, si se planifican los colores con antelación, se ensuciarán muchos menos recipientes.
Si bien se pueden hornear chispas de colores y diferentes tipos de azúcar sobre las galletas crudas, ¡el glaseado no! Por eso es tan importante dejar que las galletas se enfríen (o, mejor aún, meterlas en el congelador unos minutos) antes de glasearlas. Si están demasiado calientes, el glaseado se derretirá. Aunque esto pueda resultar un inconveniente para quienes buscan decoraciones rápidas, como el glaseado, lamentablemente, ciertos aspectos de la decoración de galletas son imprescindibles.
