Rollo de tortilla de rúcula con crema de robiola y salmón ahumado
Procedimiento
Ingredientes · Raciones 8
- Cohete de 105 g
- Huevo
- 4,5 cucharadas de queso parmesano
- 300 g Robiola
- 225 g de salmón ahumado
Método · 1 h
- Mezcla todos los ingredientes de la frittata hasta que la rúcula esté muy finamente picada. Vierte la mezcla en una bandeja para hornear forrada con papel vegetal humedecido. Hornea a 180 °C.
- Mezcla todos los ingredientes de la frittata hasta que la rúcula esté muy finamente picada. Vierte la mezcla en una bandeja para hornear forrada con papel vegetal humedecido. Hornea a 180 °C.
- Mezcla todos los ingredientes de la frittata hasta que la rúcula esté muy finamente picada. Vierte la mezcla en una bandeja para hornear forrada con papel vegetal humedecido. Hornea a 180 °C.
- Mezcla todos los ingredientes de la frittata hasta que la rúcula esté muy finamente picada. Vierte la mezcla en una bandeja para hornear forrada con papel vegetal humedecido. Hornea a 180 °C.
- Mezcla todos los ingredientes de la frittata hasta que la rúcula esté muy finamente picada. Vierte la mezcla en una bandeja para hornear forrada con papel vegetal humedecido. Hornea a 180 °C.
- Mezcla todos los ingredientes de la frittata hasta que la rúcula esté muy finamente picada. Vierte la mezcla en una bandeja para hornear forrada con papel vegetal humedecido. Hornea a 180 °C.
- Mezcla todos los ingredientes de la frittata hasta que la rúcula esté muy finamente picada. Vierte la mezcla en una bandeja para hornear forrada con papel vegetal humedecido. Hornea a 180 °C.
- Mezcla todos los ingredientes de la frittata hasta que la rúcula esté muy finamente picada. Vierte la mezcla en una bandeja para hornear forrada con papel vegetal humedecido. Hornea a 180 °C.
Mezcla todos los ingredientes de la tortilla hasta que la rúcula esté muy finamente picada.
Vierta todo en una bandeja de horno forrada con papel de hornear humedecido.
Cocinar a 180 °C durante unos 10-15 minutos sin que se dore.
Retirar del horno. Dejar enfriar.
Mientras tanto, licúa la robiola y el salmón con un chorrito de leche u otra bebida. También puedes usar jugo de limón.
Extiende la mezcla sobre la tortilla y enróllala en papel de horno. Refrigera durante unas horas antes de cortarla. Yo la dejo toda la noche.
Retíralo del refrigerador y córtalo en rodajas.
