Pastel de una sola olla - Pastel Nua con crema pastelera de piña
Procedimiento
Ingredientes · Raciones 8
- 300 g de harina con levadura incorporada
- 200 g de azúcar moreno
- Huevo
- 110 ml de aceite de semillas de girasol
- 120 g de yogur griego
- 300 cubos de natillas con piña en almíbar
- Galletas con trocitos de chocolate de 50 g
- Kumquats confitados (opcional)
- Azúcar glas
Método · 1 h 10 min
- El pastel de una sola olla recuerda un poco a la pasta de una sola olla, pero para postres. Es decir, solo uso el molde para mezclar los ingredientes y hornearlo, sin...
- El pastel de una sola olla recuerda un poco a la pasta de una sola olla, pero para postres. Es decir, solo uso el molde para mezclar los ingredientes y hornearlo, sin...
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Forré el fondo de una sartén con borde desmontable con papel de hornear, luego vertí los huevos y el azúcar uno tras otro, mezclando así inicialmente ambos ingredientes.
Luego agregué el aceite y la harina en dos tandas, incorporándolos a la mezcla primero con unas varillas de mano y después con una espátula de goma.
Finalmente, añadí el yogur griego.
Tras mezclar todos los ingredientes de manera uniforme, cubrí la superficie con cucharadas de crema pastelera de piña y pepitas de chocolate.
Horneé el pastel Nua a 180 grados durante unos 45 minutos.
Dejé enfriar el pastel sobre una rejilla.
Lo decoré con kumquats confitados y azúcar glas.
