Brie y chocolate: una combinación inesperada que definitivamente deberías probar
Las combinaciones de chocolate siempre están de moda. Se ven combinaciones de chocolate con café, granada, plátano, malvaviscos y más. Se usan diferentes tipos de chocolate para maridar con cerveza que para maridar con ron. Incluso se puede preparar pasta con chocolate negro infusionado en la salsa marinara.
La siguiente combinación de chocolate que definitivamente debes probar es la de brie y chocolate. El queso brie es un queso suave y aterciopelado, perfecto para el chocolate, con notas terrosas y afrutadas que invitan a un acompañamiento dulce. Usa esta combinación como pieza central en tu próxima tabla de chocolates para compartir y añade algunas frutas frescas para mojar.
Por qué el brie y el chocolate son una combinación perfecta
Tanto el queso como el chocolate poseen una amplia gama de sabores, texturas y cualidades que ofrecen un sinfín de posibilidades de maridaje. Ambos han sido elaborados artesanalmente durante siglos y cuentan con cualidades únicas y complejas que, al combinarse, pueden crear algo aún mejor. El brie y el chocolate no son la excepción, pero existen múltiples combinaciones para el queso brie en el mundo del chocolate. El brie es versátil, con un perfil de sabor suave que marida a la perfección con muchos tipos de chocolate.
El chocolate con leche y el brie, por ejemplo, combinan a la perfección gracias a su textura aterciopelada y su dulzura compartida. El sutil, casi imperceptible, toque ácido del brie ayuda a atenuar el dulzor y a suavizar las notas más intensas del chocolate. La combinación de brie y chocolate negro también es excelente, pero por una razón completamente diferente. El chocolate negro no es dulce en absoluto, sino amargo, y ese amargor realza los matices terrosos y a nuez del queso. Combina el brie con cualquier tipo de chocolate, desde el de leche hasta el negro, y descubrirás distintos matices de sabor en el queso. Incluso se puede combinar el queso brie con chocolate blanco para obtener un postre ultra dulce, afrutado y cremoso.
Hay muchas maneras de combinar el queso brie y el chocolate.
Hay muchas maneras de combinar brie y chocolate. Se puede hacer para casi cualquier ocasión, de una forma apropiada para cada comida, y es un complemento espectacular para cualquier evento que planees organizar. Ya sea que busques un lindo refrigerio para una tarde, o planees agasajar a tus invitados para un baby shower, una fiesta de compromiso o la reunión del club de lectura de este mes, el brie con chocolate será un éxito. Puedes preparar brie horneado en el microondas y rociarlo con chocolate negro por encima, o agregar brie derretido y chocolate con leche derretido a una tabla de aperitivos estilo fondue con frutas y pan tostado para mojar. Crea una tabla de aperitivos diferente con brie horneado y barras de chocolate negro, también perfectas para mojar.
Prepara un llamativo sándwich de queso a la parrilla con brie, chocolate negro y frambuesas; cubre el brie con chocolate negro y sal marina para obtener bocaditos deliciosos; baña el brie horneado en chocolate y fresas frescas para un postre exquisito; o prepara tu propia pizza con una masa fina, una capa de queso brie, chocolate negro y fresas. Desde trufas hasta tartas, el queso brie combina a la perfección con cualquier tipo de chocolate y siempre es un capricho delicioso.
