Espaguetis con atún fresco, tomates cherry, aceitunas Taggiasca y flores de alcaparra
Procedimiento
Ingredientes · Raciones 2
- 160 g de espaguetis fritos
- 200 g de atún fresco
- 200 g de tomates cherry y tomates dátiles amarillos
- 100 g de aceitunas Taggiasca
- Flores de alcaparra
- Salsa de perejil
- aceite de oliva virgen extra
- Vino blanco (13% vol.)
Método · 15 min
- Corta el atún en dados y parte los tomates cherry por la mitad. En una sartén con un chorrito de aceite, dora el ajo, añade el atún y sofríe a fuego medio.
- Corta el atún en dados y parte los tomates cherry por la mitad. En una sartén con un chorrito de aceite, dora el ajo, añade el atún y sofríe a fuego medio.
- Corta el atún en dados y parte los tomates cherry por la mitad. En una sartén con un chorrito de aceite, dora el ajo, añade el atún y sofríe a fuego medio.
- Corta el atún en dados y parte los tomates cherry por la mitad. En una sartén con un chorrito de aceite, dora el ajo, añade el atún y sofríe a fuego medio.
- Corta el atún en dados y parte los tomates cherry por la mitad. En una sartén con un chorrito de aceite, dora el ajo, añade el atún y sofríe a fuego medio.
- Corta el atún en dados y parte los tomates cherry por la mitad. En una sartén con un chorrito de aceite, dora el ajo, añade el atún y sofríe a fuego medio.
Corta el atún en cubos y los tomates cherry por la mitad.
En una sartén con un chorrito de aceite, dora el ajo, añade el atún y sofríe a fuego alto durante unos minutos. Desglasa con el vino blanco y deja que se evapore.
En otra sartén, calienta el aceite con un diente de ajo, agrega los tomates cherry, sazona con sal y cocina durante unos 10 minutos. Agrega las aceitunas y el atún.
Cueza la pasta en abundante agua con sal y escúrrala en la sartén con los tomates cherry dos minutos antes de que esté lista.
Retirar del fuego y mezclar con el aceite frío.
Sírvalo adornado con salsa de perejil y flores de alcaparra.
