Espera, ¿la cerveza tiene cafeína? La respuesta depende

En general, la gran mayoría de las cervezas no contienen cafeína o tienen una cantidad tan pequeña que casi con seguridad no la notarás. Ya sean claras, lupuladas, turbias o de color marrón, la mayoría de las cervezas se elaboran con agua, mucho lúpulo, granos y levadura, además de otros ingredientes y ácidos para darles sabor o amargor. Tomar una cerveza con notas de café no es lo mismo que tomar un café con leche, ya que las cervezas con sabor a café generalmente solo se envejecen con granos de café, en lugar de mezclarse con café real.

Por supuesto, siempre hay excepciones. Si bien el contenido de cafeína de la mayoría de las cervezas es mínimo, algunas, como las cervezas con cafeína intencionada o las stouts con sabor a espresso, pueden contener entre 50 y 120 miligramos de cafeína. Esto las sitúa aproximadamente en la misma categoría de cafeína que una taza de café normal. Estas cervezas atípicas no son las típicas y suelen llevar la palabra "café" en su nombre, lo cual debería ser una señal de alerta. Pero si ves o sospechas que una cerveza está hecha con té, chocolate o café, siempre puedes preguntar al cervecero o al camarero por su contenido exacto de cafeína, especialmente si tienes sensibilidad o alguna afección médica.

En la mayoría de los casos, el contenido de cafeína de la cerveza es insignificante.

Si bien muchos consumidores buscan bebidas sin cafeína o con bajo contenido de cafeína por diversas razones, en general, la dependencia a la cafeína en nuestro país sigue vigente. Las ventas de bebidas energéticas (algunas con niveles altísimos de cafeína) se han disparado en los últimos años, con marcas populares como Celsius, Alani o Monster acaparando toda la atención. Así que, sinceramente, si tuviéramos una bola de cristal, probablemente sea solo cuestión de tiempo antes de que la industria cervecera se sume a la moda de las bebidas energéticas.

Pero hasta entonces, puedes estar seguro de que tus cervezas no aportarán prácticamente nada a tu consumo diario de cafeína. Incluso las cervezas oscuras como las stouts nitro, que se parecen a una bebida de café por su textura espumosa y su color intenso, se elaboran simplemente con nitrógeno gaseoso. Esto crea una sensación burbujeante en la boca, pero a menos que se preparen con café, no te proporcionarán ni de lejos el mismo impulso de energía.

A menos que busques una de esas raras bebidas que contienen un estimulante gracias a su alto contenido de café o espresso, que suelen ser fáciles de identificar, para un verdadero subidón de energía en el bar, tendrás que optar por otras opciones. Quizás la opción juvenil pero efectiva de un vodka con Red Bull, o el clásico espresso martini, que, por supuesto, contienen bebidas energéticas y espresso, respectivamente. O, simplemente, tómate una buena siesta antes de salir de fiesta.