27 de septiembre de 2026
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Diario de la cocina del mundo
Minestrone con espelta y lentejas
La Cocina
Por Jean-Luc Moreau, la mesa de Técnica · Italia · 1 min ·

Minestrone con espelta y lentejas

Procedimiento

Ingredientes · Raciones 4
  • 200 g de espelta precocida
  • 200 g de lentiscos descascarillados
  • Venta
  • Bebé
  • Aceite
  • Papas
  • Pulpa de tomate
  • cebollas
  • Repollo
  • Zanahoria
  • Caldo de verduras
  • Curry
Método · 50 min
  1. Prepara los ingredientes. Empieza sofriendo la cebolla. Añade la col cortada en tiras finas, las patatas, las zanahorias, el tomate, la sal, la pimienta y el curry. Añade...
  2. Prepara los ingredientes. Empieza sofriendo la cebolla. Añade la col cortada en tiras finas, las patatas, las zanahorias, el tomate, la sal, la pimienta y el curry. Añade...
  3. Prepara los ingredientes. Empieza sofriendo la cebolla. Añade la col cortada en tiras finas, las patatas, las zanahorias, el tomate, la sal, la pimienta y el curry. Añade...
  4. Prepara los ingredientes. Empieza sofriendo la cebolla. Añade la col cortada en tiras finas, las patatas, las zanahorias, el tomate, la sal, la pimienta y el curry. Añade...
  5. Prepara los ingredientes. Empieza sofriendo la cebolla. Añade la col cortada en tiras finas, las patatas, las zanahorias, el tomate, la sal, la pimienta y el curry. Añade...
  6. Prepara los ingredientes. Empieza sofriendo la cebolla. Añade la col cortada en tiras finas, las patatas, las zanahorias, el tomate, la sal, la pimienta y el curry. Añade...
  7. Prepara los ingredientes. Empieza sofriendo la cebolla. Añade la col cortada en tiras finas, las patatas, las zanahorias, el tomate, la sal, la pimienta y el curry. Añade...

Prepara los ingredientes. Empieza por sofreír la cebolla.

Añade la col cortada en tiras finas.

Zanahorias, tomate, sal, pimienta y curry.

Añadir 800 ml de agua hirviendo o caldo de verduras.

Después de 15 minutos, agregue las lentejas.

Después de 5 minutos, agregue la espelta, que deberá cocinarse durante 10 minutos.

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